广西的特色美食大盘点二

　　广西这个地方大家都非常熟悉，广西人在网络上一直给大家留下了一个搞笑的形象，最出名的就是鬼火少年和南宁普通话，一句表哥我出来了哦，让整个中国都知道了广西这个地方，广西的老表除了相当有趣以外，还非常的会做美食，我们来简单的看一下广西有哪些美食吧。

　　桂林田螺是很多地方特色的小吃，每天在夜市摆卖及中高低档次餐厅也均可吃到。吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。田螺身短圆、尾部尖实、螺肉结实，个大，多生活在水田、池塘。

　　玉林生晒圆肉系选取肉厚多甜的“冰糖肉”龙眼果为料，经加工制作而成。色似琥珀，透明而有光泽，松软而稍带弹性，用手能捏成团，松手即散，其味清甜而带香气，用水泡开后形似梅花状。玉林是桂圆肉主要产地之一。

　　阳朔备受欢送的特色菜之一。斑鱼火锅主要用斑鱼的头、尾、骨等炖成鱼汤，汤呈奶白色、鲜味扑鼻。斑鱼的鱼肉当心的片成鱼片，鱼片切得十分薄，食用时在滚开的鱼汤里快速烫熟(约5秒时间)，口感细腻坚韧有弹性，美味绝伦。

　　是桂林人喜爱的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力。再制成圆形饼状晾干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，经常换水，可存放一个多月，吃法多样，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切块用糖水煮熟吃，咸甜随意。