猝不及防！桂林人爱吃的这东西价格大涨！

　　5月27日，事锅在走访桂林多个市场时，发现，目前，草鱼、鲤鱼的均价都在11-12元/斤左右，鲫鱼的均价在12元以上，某些大型超市卖到了19.8元/斤。

　　在桂林的一些大型超市水产品区的价签显示，鲫鱼19.8元/斤，多宝鱼49.9元/斤，海鲈鱼22.8元/斤，武昌鱼18.9元/斤，丁桂鱼32.9元/斤，草鱼15.6元/斤，黑鱼19.9元/斤，鲟鱼21.98元/斤，鲤鱼10.9元/斤。10元以下一斤的活鱼产品已不见踪影。

　　桂林的一些大型菜市相对于超市要稍微便宜些，例如鲫鱼的价格在西门市场 ，老板喊价大都在11元/斤左右。

　　据农业农村部监测，5月26日最新的“农产品批发价格200指数”中显示，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与前一天相比价格升幅前五名的是大带鱼、鸭梨、花鲢鱼、菜花和大黄花鱼，幅度分别为2.0%、1.7%、1.7%、1.3%和1.3%；价格升幅的前五名里三类都是水产品。

　　通过桂林市发改委居民基本生活消费市场调查表中的数据也得到印证。原本价格”亲民“的草鱼同比去年，上涨了33.33%。

　　据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，2021年第20周(5月14日—21日)，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼中，除花鲢鱼外，其余环比均有所上涨。

　　从同比看，除了大带鱼、大黄花鱼，其他鱼种同比均大幅上涨。如，草鱼周平均价格21.73元/公斤，同比上涨55.0%；花鲢鱼周平均价格19.94元/公斤，同比上涨51.1%；鲤鱼周平均价格18.22元/公斤，同比上涨47.5%。

　　事锅梳理发现，鲫鱼自2020年第51周开始上涨，已持续上涨22周；草鱼2021年第11周开始上涨，第19周才出现回落；鲤鱼、花鲢鱼春节后持续上涨，鲤鱼连续上涨11周至第19周环比才小幅下降，花鲢鱼连续上涨12周至第20周环比有所回落；白鲢鱼自2021年第10周开始上涨，现已上涨11周。

　　据了解，多家烤鱼店负责人均表示店里用的活鱼进货价格有所上涨。“我们店烤鱼用的主要是鮰鱼，由于价格上涨，现在店里每月进货成本增加几万块。”一家烤鱼店店员说，但因为店里来的多是老顾客，不会贸然涨价，现在还是按原价售卖。

　　不仅是餐饮业，淡水鱼纷纷涨价，也带动钓鱼业成本上升。有网友称，由于今年鲤鱼价格翻了一倍，老板只能提高票价，原来100-200元可以玩一天，现在需要200-300元，甚至更高。

　　从农业农村部数据看，这波涨价的主要是淡水鱼。有专业人士分析，一是随着气温逐渐回升，淡水鱼产量持续走低。特别是去年受环保政策、疫情、气候及暴雨洪灾等因素影响，导致大宗淡水鱼养殖面积和养殖户大幅度的减少，导致市场价格持续上涨，市场供应量也随之下降；

　　二是国外疫情影响，进口水产的流通和销售方面防疫管控严密，加上消费者担忧心理，进口水产品受限。

　　此外，进口水产品数量减少，一定程度上拉动了水产市场价格的持续上涨。海关总署发布的数据显示，2021年3月份水产品进口量为25万吨，同比减少36.2%。鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、虾、大带鱼、蟹和大黄鱼价格均上涨，以淡水鱼品种的价格带动为主，整体均价上涨3.03%。

　　业内人士表示，随着气温进一步升高，活鱼在运输、销售途中损耗量或有所加大，同时，夏季是淡水鱼的消费旺季，预计鱼价明显回落的概率较小。

　　此外由于休渔期的到来，海鱼供应减少。从5月1日至12日起，我国渤海，黄海，东海及北纬12度以北东南海含北部湾海域正处于休渔状态，并且时间至少为三个月，这也将进一步刺激淡水鱼的价格。

　　关于随着休渔期来临，海鱼供应减少，将促使淡水鱼价格进一步上涨的疑惑。专业人士表示：“从近几年情况看，休渔期对淡水鱼价格影响不大，况且现在淡水鱼价格已经较高，价格上不会有太大变化。”

　　“等到秋季，鱼类上市量增加，价格或有所走低。”到了10月份左右，北方鱼塘要过冬，塘里的鱼会抛卖，在这段时间，价格通常会偏低。

　　据农业农村部监测，5月26日最新的“农产品批发价格200指数”显示全国农产品批发市场猪肉平均价格为26.21元/公斤，比前一天下降0.4%。

　　事锅在市场采访时也发现，猪前腿肉最便宜已经卖到了11元/斤，现水产品价格普遍上涨，那还是大口吃肉吧。红烧肉、回锅肉、粉蒸肉赶紧安排起来。

　　从目前的市场情况来看，预计水产品价格还要坚挺一段时间，你最近有买鱼吗？价格是多少？欢迎留言讨论。