2022鹤城区美食文化节让“烟火气”回归 让餐饮人“回血”

　　（记者 杨超）为促进鹤城区餐饮业交流发展，激活上下游相关产业，推动怀化全域旅游和服务业的发展。12月30日，以“挖掘鹤城特色美食 展示鹤城餐饮文化”为主题的2022鹤城区美食文化节在华美立家前广场举行。

　　活动现场人气火爆，各类美食琳琅满目、香气四溢，让慕名而来的市民们赞不绝口。来自张九子酱酒文化餐厅、油菜花旁老柴房、八家院子等十余家厨师代表纷纷亮出绝活，现场烹饪“特色大餐”参与美食评选活动。

　　怀化市鹤城区就业服务中心支部毛洪银表示，通过挖掘鹤城美食来推广鹤城的传统文化，把鹤城厨师团队培养成劳务品牌，让创新引领创业，创业带动就业，进一步推进鹤城优化营商环境。

　　“我们前期通过走访、筛选了本土近80家餐饮企业，最终确定这10家特色餐饮企业进入决赛。”作为本次美食节的活动负责人张松表示，希望通过此次交流活动能够提升厨师们的专业技能，促进餐饮企业发展。

　　经过专家评委打分和大众评审投票，本届美食节“特色菜”冠亚季军分别为花湘里佬厨房制作的《农家三鲜》、油菜花旁老柴房制作的《张氏柴火锅贴鸡》、钵老头制作的《沅陵晒兰肉》。

　　活动由怀化市鹤城区人力资源和社会保障局主办，怀化市鹤城区就业服务中心承办，怀化市鹤城区商务局、怀化市鹤城区总工会、怀化市鹤城区创业协会、怀化市餐饮协会、怀化市鹤城区电商协会、湖南华美立家实业有限公司、湖南柒柒投资有限公司协办。