圈粉无数！多家海内外媒体走进柳州来了一场舌尖上的美食邂逅

　　柳州民间流传着这样一句话：“不吃螺蛳粉，枉然到柳州”。在柳州螺蛳粉产业园品尝现煮的新鲜螺蛳粉后，葡萄牙通讯社记者胡大树不禁感叹：“螺蛳粉味道独特，顺滑爽口，太好吃了！” 10月27日，来自11个国家和地区的16家媒体20多名记者、专家、主播组成的 “壮美广西小康路——2020境外媒体看广西”采访团，走进广西最大的工业城市柳州，品尝地道螺蛳粉的独特味道，在南方的秋天里，来一场舌尖上的美食邂逅。

　　螺蛳粉是广西的非物质文化遗产。说到螺蛳粉，不得不提柳州。柳州，被珠江水系西江流域的柳江分割，柳州城北部半岛呈壶形，故柳州城有“壶城”的别称。走在柳州街头，你总能闻到风味独特的螺蛳粉香，那游离在空气中若有似无的酸辣美味，挑逗着每一个路人的嗅觉神经。

　　当天采访团参观了柳州螺蛳粉博物馆，了解螺蛳粉的前世今生。几十年的风雨历程，柳州螺蛳粉经历了孕育期、发展期、繁荣期、低迷期和复苏期后，制作工艺和味道逐渐完善成型，大大小小的分摊遍布大街小巷。如今，螺蛳粉也从最初的街边地摊逐步发展成为柳州的经济支柱产业之一，成为广西地方美食的标签。

　　“嗦”的一下吸进嘴里，一边吃一边赞“好吃”。第一次品尝螺蛳粉的缅甸电视台记者莎琪内温，立即被螺蛳粉“圈粉”。她说，这是她第一次来柳州，没想到竟然喜欢上螺蛳粉的味道了。莎琪内温当天通过直播将螺蛳粉介绍给缅甸的民众。

　　柳州螺蛳粉产业园位于广西柳州市鱼峰区，2016年底正式投入使用，是广西第一家大型方便装米粉专业生产加工园区。广西沪桂集团食品有限公司副总经理杨直介绍说，今年上半年，受疫情影响，很多行业受到打击，但柳州螺蛳粉却一路飘红，逆势而上，成为全国热销产品。近年来，柳州螺蛳粉在工业化理念的推动下，实现了产业化、标准化、品牌化、规模化发展，柳州螺蛳粉产业产值逐年增长，2019年，柳州螺蛳粉产业产值突破百亿元，达135亿元。

　　柳州预包装螺蛳粉从无到有、从小到大、从街头巷尾到袋装速食迅速成为网红产品。数据显示，柳州预包装螺蛳粉产值从2017年的30亿元增加至2019年的62.56亿元；2020年上半年柳州预包装螺蛳粉生产总值已达到49.8亿元，预计2020年柳州预包装螺蛳粉生产总值将达到90亿元。2019年，柳州市预包装螺蛳粉产值占柳州市螺蛳粉产值比重达46.34%，随着螺蛳粉在全国的“风靡”，预计未来预包装螺蛳粉产值占比将进一步扩大。

　　今年上半年，柳州螺蛳粉出口“井喷”。据柳州海关统计显示，今年1~6月经海关检验出口的柳州螺蛳粉28批，约750万人民币，是2019年全年出口总值的8倍。出口市场除美国、澳大利亚和欧洲国家以外，还首次进入新加坡、新西兰等国家。