桂林米粉由“小特产”向“大产业”转变

　　7月1日,桂林市米粉行业协会第三届会员大会举行。笔者从会上获悉,目前,桂林市正大力推动桂林米粉由“小特产”向“大产业”转变发展,将桂林米粉产业发展作为“一市一品”重点项目来抓,推动桂林米粉产业规模化、产业化、标准化、品牌化、绿色化发展,着力将桂林米粉打造成为全球知名品牌,力争到2021年桂林米粉产业产值达到100亿元。

　　近年来,桂林市加快推进桂林米粉产业规范发展,在该市商务局推动下,米粉行业协会积极参与制定桂林米粉系列标准,进一步规范产品的加工,提高产品质量的稳定性,对推动桂林米粉产业健康发展起到积极作用。桂林市商务局和米粉协会还组织开展了桂林米粉店等级评定,从2015年至今,该市累计改造完成并评出桂林米粉达标店128家、星级店84家；通过开展星级桂林米粉店评定,推进桂林米粉的标准化建设,提升消费环境,宣传城市良好形象。目前,桂林市米粉产业已初步形成生产、加工、配送、销售较为完整的产业体系,涌现出一批米粉知名品牌和优秀企业,桂林米粉产业迎来前所未有的发展机遇。