有旺盛客流各色美食 广州完全可以开食街

　　广州国际美食节火爆开锣，吸引食客万千。不少市民欢迎美食节的同时，也对美食节持续时间太短感到惋惜，有市民建议能否乘势在商业步行街或者商业区规划一条广州美食街。对此，多位商界人士和政协委员也表示赞同，但美食街的筹建却困难重重。有政府人士透露，美食街牵涉到规划、工商、卫生、街道等多个部门，由于监管上没有一个成熟的机制，恐怕美食街会一直“难产”。

　　“好吃，品种很多，很有特色！”昨日适逢周末，广州国际美食节在番禺美食广场和北京路步行街北段等多个会场里都是客流如鲫。“美食节品种虽多，但举办的时间太短（仅10天）了。”有市民表示。

　　除了建议美食节延长举办时间外，还有市民建议能否乘着广州国际美食节的火爆势头，在商业步行街或者商业区规划一条广州美食街，让美食节以固定形式保持下来。

　　“美食节是好，但毕竟时间太短，如果规划出一条美食街，让大家能长久开档，不仅能让美食日日飘香，市民也会喜欢。”档主张先生说，美食街是美食节的一个延伸，不仅让本地市民和外地游客吃到不少创新特色小吃，还能体验广州特色饮食文化。

　　“广州目前没有一条以小吃为主打的食街，许多外地游客来到广州想找地道小吃或者小吃食街，却发现没有这样的食街，都会感到失望。”广州市政协委员、广州市饮食行业商会会长区又生说，美食街不仅是广州地道小吃美食的荟萃，更是宣传广州饮食文化的窗口，拉动的不仅是餐饮业，还有旅游、零售业、娱乐产业。

　　“我们都想做长一点时间，甚至在固定的位置做一条美食街，但事实上，受限于规划、安全、场地等原因，美食节不得不在限定时间内撤场。”负责北京路北段美食节分会场统筹工作的负责人邓晓斌说。

　　“现在餐饮界对于美食街的呼声较高，如果能有政府层面的有力推动，相信美食街落地成事将不是难题。”区又生透露，广州不乏地方开设美食街，多个团体也提出过相关研究建议，“在最近一次会议，商会也向广州市经贸委提出了在黄埔古港或者海珠湖开设食街，目前仍没有得到政府的回音。”

　　“广州有旺盛客流，也有美食文化，完全具备开设食街夜市的条件。”士林夜市资深档主蔡泰山说，他们之前曾经考察过广州多个地方，认为都适合开设夜市，只要政府批准，士林夜市也会“组团”来广州摆摊。

　　多位政协委员认为，其实政府一直都有开设地道小吃的食街和夜市的想法：“现在小贩太多，其实可以在适当路段规划出地方，让小贩进驻，打造食街夜市，相信这样的管理成本要比政府每晚去打击乱摆卖要低得多。”

　　“首先是选址规划问题，美食街是以街铺还是以排档形式出现，这些都是需要在规划层面上解决，而且由于没有先例，所以大家都比较谨慎。”一位区政府内部人士说，美食街的筹建牵涉多个部门，加上监管问题，所以筹建之路障碍重重。