美食天地--广西新闻网

　　元宵节里，各商家也忙个不停。黄慧敏摄元宵节里，各商家也忙个不停。黄慧敏摄元宵节里，各商家也忙个不停。黄慧敏摄可口的汤圆吸引了不少顾客。董慧摄“老板，来两碗汤圆！”董慧摄新桂网南宁2月23日讯（记者喻媛媛 实习生董慧)元宵节有一定要吃汤圆的习俗，今天晚上南宁市的大街小巷里都非常热闹，在中山路小吃街里挤满了前来享受美食的人们。既然是元宵节，人们吃的得最多的当然是汤圆，所以生意最好的要数的甜品店了。平时只有几...

　　新桂网-南国早报记者 黄康温 谢奎今年初一到初七，南宁市青秀山风景区在其景区内的广西山水长廊·东盟友谊园举办了春节美食节。曾被广大客商和市民一致看好的美食节，因连绵的阴雨导致草坪泥泞，顾客不愿进场消费。遭受损失的参展客商质疑：在草坪上搞美食节到底该不该？泥泞的草地，让想叹美食的市民“只可远观，不可近之”。记者何定坚摄泥泞草坪裹住消费脚步２月１５日上午，记者在青秀山风景区美食节所在地见到，上千平方米的草...

　　新桂网-当代生活报讯（记者李平)春节７天长假下来，不少吃腻了大鱼大肉的邕城市民纷纷大食酸品、素菜开胃。昨日中午，在利客隆超市东葛店的蔬菜区，前来买菜的刘老太指着满篮的素菜告诉记者，春节期间每天都是大鱼大肉，几天下来全家人都吃腻了，一致拒绝肉菜，把家中吃剩的肉菜都倒掉了，出门买菜时还叮嘱她只买素菜。“我家还有三只鸡放在冷冻室里，看来要过一段时间才会拿出来吃。”在电力设计院工作的陈女士告诉记者，这两天家...

　　新桂网-南国今报记者 朱凌云冬季历来都是白酒消费的高峰期，一方面出于过年团聚、暖身御寒的需要；另一方面是白酒所承载的所谓“酒文化”使忙活了一年的人们往往利用春节前后，出于“走动”送礼而需要。节日期间，记者在柳州几个大型商场和超市转了转，发现酒水卖场可谓是“蓄势待发”，商场超市纷纷拿出场地设置了酒水专卖区，所售品种也是越来越多。看来，柳州市场已经掀起“美酒大战”。高档酒：价格虽高 市场不小在柳州某超...

　　《年货市场》年货市场所繁荣、热闹。 农如松摄新桂网-南国早报记者 杨小柏 蔡立梅 梁贵 梁家宁 彭宁莉 周涓 马海亮 余峰（见习)采写 本报记者 农如松 何定坚 冯革里 苏华 蒙晓喻 摄影街景篇：绿城处处披新彩新年越来越近，徜徉在邕城街头，浓郁的新年气息扑面而来。２月７日，记者在南宁的大街小巷采访，亲身体验浓浓的年味。在南湖广场停车场附近，一个用花束组成的１米多高的倒“福”字，引得路人纷纷驻足。它的旁边还有两个同样...

　　新桂网-当代生活报讯(记者李华毅)“还以为在路边买回的鸡是正宗的农家鸡，哪知鸡肉的味道、口感那么差。”昨日，从路边小摊买了“土”鸡的刘先生大呼上当，原来所谓的“土”鸡是小贩们从市场上批发回来“分流”到小笼里的饲料鸡而已。６日上午，家住北湖安居小区的刘先生经过南宁市安吉大道时，在友爱立交桥附近路段看到，路边摆有１０来个卖鸡鸭的摊点，各摊点都是只有一两个能装两三只鸡、鸭的小鸡笼，他刚好顺路，看卖鸡的阵势像...

　　新桂网-当代生活报讯(记者周军)邕城市民有过年买回两条带尾的青头甘蔗放在家中摆放，预示着今年又是一个好年景——“从头甜到尾”、“从头到尾节节高”。甘蔗能卖钱，也能给人送吉祥，这当然不会被那些精明的商贩放过。据悉，由于去年干旱时间长，甘蔗产量较往年低，一对（两条)留头带尾的甘蔗卖到８元钱。２月７日，记者在邕城街头见到，一些郊县的蔗农自己开着小货车拉甘蔗来卖，因为省了中间商，价钱也降至５元一对。

　　新春佳节，我国城乡有贴春联的习俗。家家户户在贴春联时，喜欢在门媚、庭院墙壁、水缸、粮囤、衣柜等处贴上大大小小的“福”字，以祈望在新的一年里风调雨顺，福满门庭。有趣的是，人们在贴“福”字时，还特意把“福”字倒过来贴，取其“福到了”的吉意，表明人们对“福”的殷殷企盼。其实，人们最初贴“福”字的用意是为了避祸。据民俗专家考证，贴“福”字始于明朝，与明太祖朱元璋有关。公元１３８６年，朱元璋曾下圣旨，春节无...

　　新桂网-当代生活报记者 陆梅今天是大年三十，又要吃年夜饭了。年夜饭怎么个吃法才够味，相信大家各自有“高招”。昨日，记者特意采集了一组关于南宁人与年夜饭的真实故事，希望这些故事能给读者朋友们的年夜饭添一点“佐料”，使年夜饭吃得更热闹，更有味。下馆子 轻松又洒脱“父母、大姑一家、舅舅一家今年都回来，年夜饭我们就到酒店去吃，半个月前我已订好座。到酒店去吃，省了做饭的劳累，轻松又潇洒。”昨日，已在南宁高新区工...

　　新桂网-当代生活报讯(记者李华毅)称上０．５公斤排骨、一个鱼头，再买上两样青菜，回到家后所买的菜不需再洗切，就拿出电磁炉打起了火锅。时下，越来越多“好吃懒做”的南宁市民迷上了净菜，净菜市场“炒”得火热。昨日下午，记者在南宁市新竹路某净菜店看到，该店的人气特旺，许多顾客在等着“点菜”，店里的员工忙得不亦乐乎。正提着“三荤两素”净菜出来的刘女士告诉记者，近段时间，天气特别冷，做菜时最怕洗菜这一关，可今冬她...

　　新桂网-南国早报讯（记者伍鸽玲)随着生活水平的提高，越来越多的南宁市民将年夜饭移到酒楼去吃。为确保市民年夜饭的卫生安全，有效预防食物中毒等突发事件发生。２月５日，南宁市卫生监督部门根据有关法律，针对一些容易出现的问题，对酒楼年夜饭的制作、配送等方面提出了规范的卫生新规定。制作时间标注要准确到×时×分问题：年夜饭的预订非常火爆，大多数中高档酒楼都已客满，一些酒楼开展“配送年夜饭”业务。如何保证送出的年...

　　新桂网-南国早报讯（见习记者张娟)除夕之夜做个“甩手掌柜”，到饭店吃年夜饭已经成为时尚。但近来很多市民发现，他们到饭店预订年夜饭时，却遭遇“套餐年夜饭”，一些市民纳闷：要吃上一桌“个性年夜饭”还真不容易……年夜饭流行“套餐”１月２９日，顾女士到南宁一家星级饭店预订年夜饭，可她一看菜单就头痛。原来，该饭店的年夜饭实行“套餐制”，每套菜都是固定的，虽然套餐花样多达十几种，但每套总有一两个菜不是很适合全家...

　　新桂网南宁1月31日讯（实习生侯宇宁 李宇)近日，记者从南宁市各大中高级饭店宾馆了解到，为了让市民们过一个开开心心的春节，各宾馆和饭店都精心准备了丰盛的年夜饭，推出了各自的招牌特色菜，以吸引市民前来订餐，有的顾客甚至提前一个月就开始预订了，现在已经基本满位。南宁饭店活动：“贺店庆，迎新春”酬宾大行动南宁饭店锦绣楼四楼的谊华轩中餐厅推出了“鸡年筵席庆贺宴”年夜饭，由粤港名厨阵容主理，殷勤周到的服务，带您领...

　　俗话说得好，“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭”。除夕之夜，无论相隔多远，工作多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家，家人也总是为他留一个位子，留一副碗筷。举国上下同此一刻，团圆盛宴，年夜饭叫“合家欢”，更是“中国宴”！现在的年夜饭品种丰富，鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌，这样吃上一顿，丰盛是丰盛，但似乎缺了些特色。重庆的麻辣火锅，金城江...

　　新桂网南宁1月25日讯（见习记者李荷)春节是合家团圆的时刻，忙碌了一年的人们在这个时候都会聚集在一起共享天伦之乐。在2005年春节来临之际，南宁市各大饭店、酒店、宾馆依照市民们的饮食习惯，纷纷筹备新年迎春大餐。从元月18日起，南宁市西园饭店率先推出迎春宴，饭店大厅张贴了巨幅红色迎春娃娃，颇有喜庆色彩。邕江宾馆喜庆推出“2005年春节年夜饭”，其中有4998元一席的金鸡祈福宴、3438元一席的金鸡贺岁宴、2068元一席的金鸡...

　　指导厨师：大惠丰·钻石海岸海鲜大酒店总厨 林光宏在家吃年夜饭有年味，但在酒楼吃年夜饭图的是省事，如果不想上酒楼，但又想在家吃上酒楼年夜饭，那就得请个酒楼厨师教你制作，本报请来了钻石海岸海鲜大酒店的总厨——林光宏学做了一桌年夜饭菜，共有六菜一汤两个主食，金黄的惠丰安铺鸡（凤凰迎新春)、红白相间的清蒸红鱼（丰收庆有余)、还有那金黄金黄的炒饭定能引起你的食欲吧。这桌菜是粤菜风味，菜的用料较普通，市场上也容易...

　　到酒楼扬眉吐气一回如今，不少人开始走出家门到酒楼吃年夜饭，向父母表达一份孝心，不让他们再为年夜饭而操劳，可以安安心心地吃年夜饭；让辛苦了一年的自己，在除夕之夜与家人轻松地享受一顿年夜饭。向父母表一份孝心一向在家吃年夜饭的韦先生，今年也换了个新过法，他早早就在酒店里预订了年夜饭。韦先生与爱人在南宁从事服装生意，每年的春节前是生意最好的黄金时间，也是特别忙的时候，几乎抽不出时间去准备年夜饭，所以，一直...

　　女的做饭男的吹拉弹唱一年到头，最重要、最热闹的一顿饭就算年夜饭了。为了这顿饭有的人早早就开始张罗了，一些家庭甚至提前三四天就讨论着吃什么了。也许全家人忙碌一天下来准备的丰盛年夜饭，上桌时能吃掉的菜并不多，但这已不重要，重要的是团聚的家人围坐在一起的那份久违的惬意、温馨与融洽，这也是在家吃年夜饭的根本所在。在区直单位工作的王先生已５０多岁了，一直以来他都是在家吃年夜饭的。他有四兄一个妹，每到除夕夜，...

　　当代生活报邀请了热衷研究美食和制作美食的车明女士，为大家制作一桌精美的“年夜饭”。这是一桌普通的家庭年夜饭菜，刀工简便大方，是真正的家常菜。整桌菜我们无法确定它是什么样的菜系，但色泽搭配得当，第一眼看上去就让人垂涎，菜未入口，香气诱人，制作方法简便易操作。下面就是车明推荐的菜谱。（一)黄金寸条：用料：老豆腐５００克，蒜末、白芝麻酱、蚝油、淀粉、辣椒油待用。制作方法：将老豆腐切成寸长的方条，再裹匀淀粉...

　　编者按：年年岁岁“饭”相似，岁岁年年“味”不同。又到了要张罗年夜饭的时候，今年搞些什么新意呢？虽然这一餐的重要意义并不在于吃什么，而是一家人能够坐在一起拉拉家常，享受一下亲人相聚的快乐，但是，既然难得一家人在一起吃个团圆饭，为何不鱼和熊掌兼而得之呢！在哪里吃，吃些什么？如何做好这一餐至关重要的饭呢？生活手册吃喝玩乐周刊的记者与美食行家联手为您出主意。让正在张罗年夜饭的你在吃年夜饭前先品尝我们的春节...