壮族三月三广西人嗨翻了……(附大量珍贵历史照片)

　　过节美食必不可少。广西人的“壮族三月三”，不仅有各式各样的民俗活动，特色美食也格外挑动人的味蕾。

　　在“壮族三月三”节庆开始前，家家户户都会选出优质的糯米，用不同草药的汁液浸泡糯米，使之染色后蒸熟，即为五色糯米饭。五色糯米饭除了象征着五谷丰登、幸福吉祥外，因为五种颜色代表着阴阳五行、东西南北中五个方位，用于祭祀祖先，可祈求一年家人平安、庄稼丰收。此外，每年的三四月份正是寒气最重的时候，而五色糯米饭有驱寒避邪的功效，不管大人还是小孩，适当进食一些五色糯米饭，有利于驱赶身体内的寒意。

　　清明前后，是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节，由于农历“三月三”与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“壮族三月三”必吃的美食。

　　竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中，密封后烤熟。做出来的米饭香气飘逸，柔韧爽口，更能保持竹子的香味。