紧急提醒！近期经过桂林东西巷千万停一下！

　　有人说，全州作为一座两千年历史文化名城，能突出文化并作为城市名片的事物不少，但 “把全州文化气质拿的死死的”酒，湘山酒是最当之无愧的一个。

　　老一辈的桂林人应该都喝过全州的湘山酒，近年来，湘山酒业积极响应广西壮族自治区人民政府“全区振兴桂酒产业发展”的号召，湘山酒也渐渐走入了更多人的视野，一跃也成为了桂林标志性文化名片之一。

　　湘山酒业拥有67年历史，传承了几代人的酒缸，富硒大米已积聚出不同寻常的风味物质——历经24000多个昼夜的酝酿，馥郁醇香、清冽怡人。

　　湘山酒非遗酿造技艺是“活”的文化，以口耳相传的方式延续着最本真的酿造技术。坚持“非遗酿造五步骤”，历经百年传承和打磨，打造“中国米香老酒第一品牌”。

　　湘山酒业是中国唯一保留小坛地缸发酵的米香型白酒企业，不仅历史悠久，厂内至今还保存着明代陶坛203个，清代陶坛827个，甚至还有超过30年以上的陶坛5687个。

　　湘山酒数百年的酿造技艺得到国家高度认可，它代表了地区和民族的审美与品位，“一口三香”独有的特色让湘山酒成为桂林、乃至广西名片，获得这些荣誉靠的就是一直以来对非遗酿造技艺的坚持。

　　·1963年、1979年、1984年、1988年，连续四届被评比为「国家优质酒」——中国第一家连续“四获国优”米香型白酒企业；

　　·2015年，获得「布鲁塞尔国际烈性酒大赛的米香型白酒金奖」——中国第一个获得“酒业奥斯卡”金奖的米香型白酒；

　　小抿一口，再兴味索然的舌尖，清爽中带有独特的甘冽，富硒大米香气层层袭来，回味绵长，叫人忍不住续杯。

　　“湘山”名称的由来是因为全州县本地的“湘山寺”，历史上的文化名人如怀素、石涛等与湘山寺结缘，并热爱饮用全州米酒，在醉中留下了众多作品，而全州米酒就是湘山酒的前身。

　　作为“国家地理标志保护产品”的湘山酒，代表着全州当地的文化内蕴，一壶湘山酒，酿造着一方水土的风情。

　　湘山酒酿酒的米是采用全州出产的“富硒大米”，酿酒的水是用湘江、灌江、万乡河三江交汇处，河床底部80米的深层地下水源。可见，湘山酒的根就在桂林。

　　文化是城市的灵魂，更是城市赖以延续和发展的根基，桂林的米粉文化、山水文化，可以说已经做到家户皆知，但酒文化却鲜有人知。

　　有了一系列桂林的历史渊源，湘山酒成为「桂林文化名片」也顺理成章，桂林随处可见湘山酒踪影，大家送礼自饮也越来越多选择湘山。

　　2020年5月22日，由广西壮族自治区人民政府主办的“全区振兴桂酒产业发展大会”在河池市南丹县召开，会议不仅对当前广西白酒产业形势进行了深刻分析，还对接下来的重点工作进行了细致部署。

　　关于振兴桂酒产业的各项措施中，其中一项提出：以桂林市为中心，建设米香型白酒代表，湘山为中心之一的产业集群申报米香型白酒特色产区。

　　“振兴桂酒的‘发令枪’已经打响了，在这个大背景下，湘山酒业作为振兴桂酒的「实干者」，脚踏实地的为振兴桂酒而努力着。

　　本月24、25日，湘山酒业将在桂林东西巷举办「中国桂林首届湘山米酒文化节」，为振兴桂酒画上浓厚的一笔，届时，湘山酒业准备了1000份大礼送给大家~