新店和老字号交织长春桂林胡同美食街充盈着浓浓“烟火气”

　　当夜幕降临、华灯初上，长春桂林胡同美食街便开启了“繁忙模式”，熙熙攘攘的人流、香飘四溢的烧烤，再加上一一亮起的楼体灯、景观灯……整条美食街灯火通明、热闹非凡，市民们从四面八方赶来，边逛街边品美食，用这股浓浓的“烟火气”来抚慰挑剔的味蕾与多姿的生活。

　　12日虽不是周末，但傍晚后的桂林胡同美食街已然热闹了起来，全长500多米的步行街上挤满了市民，大家有说有笑，边逛边品美食，惬意之感溢于言表。

　　城市晚报全媒体记者注意到，美食街上不少档口前都聚集了排队的市民，无论是开了数十年的老店还是刚刚开门营业的新店，皆是一派忙碌的景象。

　　“李老二炒粉”可谓是春城的名小吃、老字号，在桂林胡同也已经营了多年，其口碑一直不错，因此炒粉的档口前面排队的市民自然不会少。

　　“这么多年了，一直吃他家的炒粉，依然是以前的老味道，真不错……”市民刘先生带着妻子和儿子，一人买了一碗炒粉，称赞这儿的炒粉很正宗。

　　如今的“李老二炒粉”可不仅仅只有炒粉了，现在已变成了“李老二美食店”，除了经营炒粉以外，还经营章鱼小丸子和冷面卷、臭豆腐等新品，以前简单的档口，现如今已发展成为带有坐椅和餐桌的美食店。

　　“我们家店始于1994年，至今已近30年了，最开始以经营麻辣烫为主，后来主要经营炒粉，并成功地把‘李老二炒粉’做到人人皆知。”“李老二炒粉”的负责人李先生表示，他们家的炒粉能在长春市民中树立起好的口碑，与一直追求的炒粉高品质有关，“我们在炒粉的口感、卫生等多个方面做足了文章，这才能达到现在的效果！”

　　李先生坦言，如今春暖花开，桂林胡同美食街“烟火气”十足，四面八方的顾客纷至沓来，“现在光是炒粉一项，每天就能卖上300多碗，生意是一天比一天好！”

　　噼里啪啦冒着热气的烤肉串、烤鱿鱼，咕嘟咕嘟冒泡的关东煮、烤猪蹄和烤冷面……全国各地的特色饮食和网红小吃，都汇集在桂林胡同美食街里。

　　“品臭坊臭豆腐”档口前排起了长龙，店员齐先生忙得不亦乐乎，他娴熟地为市民炸着臭豆腐，并配上早已调制好的配料，让每一个品尝者都高高兴兴地来，欢欢喜喜地走。

　　东北师范大学的学生小李和同学来桂林胡同逛街时，“品臭坊臭豆腐”的臭豆腐是他们必点的小吃，“我老家在长沙市，长沙的臭豆腐在全国是最有名的，来到长春上大学以后，我在这家档口品尝到了家乡的味道，所以就经常带着同学来这吃，我告诉同学，这家的臭豆腐是最有家乡味道的！”

　　齐先生说，“品臭坊臭豆腐”已经在长春市桂林胡同经营了8年，算是老店了，随着客流的慢慢恢复，他们的店的生意也是一天比一天好，经常会出现排队的现象，“生意越来越好了，这与政府相关部门的扶持和重视分不开，如果桂林胡同没有重新改造，哪里有现在这么好的经营环境啊！”

　　“强哥猪脚面”处在桂林胡同美食街的显要位置，5个门面大字十分显眼，店里的店员不停地忙碌着。很明显，“强哥猪脚面”与近日热播的电视剧《狂飙》有关，在剧中，主人公高启强最愿意吃的就是猪脚面，而店主直接把猪脚面从荧屏搬到了现实当中，在赚足了噱头的同时，也获取了众多市民的“芳心”。

　　“从中午开始，店里就持续爆单，等餐区也是坐得满满当当，一直能忙到晚上10点多！”听着一声声“您有新的订单”的提示音不断从外卖后台系统里传出，看着餐区里就餐的市民，“强哥猪脚面”的一名负责人兴奋地说，“现在，我们店真是线上订单量与堂食消费量齐头并进啊！”

　　来面馆吃面的市民不仅会品尝“强哥猪脚面”，在品尝过后还会与亲朋好友在“强哥猪脚面”店面前拍照留念，俨然将这里变成了网红打卡地。

　　桂林胡同美食街的火爆可以说是长春市经济复苏和消费活力的一个缩影和“风向标”，这里以街区、街巷、集聚点、轨道交通为连接纽带的商业网络，呈现出了体量大、业态全、国际化、品质高、活力强的特点。

　　自从桂林胡同美食街升级改造以后，带来了强有力的“圈粉引流”效应，提升了桂林路商圈的吸引力和辐射力，商圈的“三路一街”综合改造工程，其硬件设施更完善，让市民的消费体验更好、消费环境更美，更进一步优化了供给结构，形成了商业聚集效应。

　　如今，一批像桂林胡同美食街一样的消费地标重新点燃了长春市民的购买和消费热情，助推长春市各大商圈人气更足、消费更旺、市场更暖，我们的这座城市正充满着“烟火气”，经济社会发展也会“节节高”。