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南宁新闻网—南宁日报(记者 朱晓琳)万达广场、国贸中心、梦之岛购物、航洋国际……随着南宁城市的发展,越来越多的大商场如雨后春笋般在城市的各个角落开花。各式各样的商品,从娱乐到购物;从餐饮到停车……消费者对商场功能的要求就变得越来越多。于是,餐饮、影院、车位等与大商场联姻的形式也就成为一种必然。
在位于民族大道旁国贸中心旁的小巷子里,每天来这里“觅食”的食客络绎不绝。“菜茶末饮品”、“冰神甜品”、“清心堂凉茶”、“有野食”小吃……在短短不足百米的距离里,汇集了近20家的风味小吃店。因为许多品牌小吃都是近几年在南宁年轻一代中流行起来的,所以在30岁以下的年轻人中相当有认同感。
走进南宁梦之岛购物中心水晶城地下一层的美食城,一股浓浓的回忆的味道扑面而来:“复记老友”、“小老宋桂林米粉”、“生辉烧卤快餐”、“中山粉饺”、“水街天天生榨米粉”、“霞姐瓦煲饭”等,让人备感亲切。这些原来一直坚守在老城区的老街小巷里的餐饮店被请进了大商场里,与原来的被油烟熏黑的墙面、油腻的桌面相比,客人感觉环境好了很多,但味道却不相上下。午饭时分,许多周边写字楼的白领成群结队到美食城解决午饭,将近300张座椅被附近写字楼里的白领挤得座无虚席,不少找不到座位的人只能选择打包带走。
在南宁航洋国际购物中心北广场的美食街,有“三品王”、“尝不忘”、“全上品”、“韶山冲”等。在韶山冲湘菜馆记者看到,晚上19时,不少顾客在排队等位。该餐馆门前摆放着十几张桌子,里外热闹非凡,座无虚席。据该店一位服务员介绍,餐馆自开张以来,每天晚上的人流量都非常大,加桌都不一定够用,来晚了的客人往往要等上十几分钟才能找到位置。
“进入大商场搞饮食,这对于我们习惯于小店小巷经营的商家来说确实是一件新鲜事物。因为大商场的租金有时甚至是普通店铺的近十倍,能不能赚到钱,之前我们很担心。”在国贸中心“后街”开了一家柳州螺蛳粉店的陈老板告诉记者,让他没想到的是,商场营业员多,客人更多,给他的小店带来了很多客源。在旺季,这家小小的螺蛳粉店一天大概可卖几百碗粉,这对于很多开在一般街道旁的粉店来说绝对是一个很好的业绩。
“将小餐饮店开在大商场里,最看重的就是铺位租金了。”记者在采访中不少餐饮业主都向记者反映,如今不同商城不同楼层不同地段,租金各不一样,楼层越高越便宜,越是人流量的出入口,租金越高。因此在商场内尽量不要开大店,面积应集中在50~100平方米以内。如果开出面积过大的商场餐馆,虽然能坐更多的客人,但对餐馆本身来说,租金方面恐怕会出现难以支撑的局面。
对于商场而言,努力打造规模大、功能全、服务周到的大型购物场所已经形成一种趋势,在大商场开辟丰富多样的餐饮场所成了必然。在行业里,就像评定星级饭店所要求的一些硬件设施一样,商场如果没有美食广场,就意味着这家商场还不够档次。很多时候,购物的顾客更多看重的周边配套的美食。而将铺面出租给在南宁拥有比较厚实的群众基础的品牌风味小店,这不仅会获得市民的认同感和信任,更会在最短的时间内为商场吸引较多的人气。
私家车急剧增长,加重了邕城的交通压力,停车位日渐紧张。人流高峰期,在南宁一些餐饮、购物等人口比较密集的地方,常常会看到一些车辆在来回地寻找停车位,外出停车难已成为普遍现象。停车难,让有车族出门实在很犯愁。记者在采访中做了一个小小的调查,有89.5%被访者表示在相同条件下,更愿意到有停车位的商场进行购物。然而记者在人流量较大的万达商业圈调查时了解到,目前万达商业广场的地下停车场拥有停车位364个,而在其对面国贸中心拥有停车位407个,加上周边划定的停车位,总共近1000个,但还是无法满足市民的停车需求。每到周末,这一区域高峰期均车满为患。于是,谁能解决大商场“停车难”这一难题,谁就能赚大钱。
记者了解到,目前我市大型室内停车场普遍收费情况是以6小时为一段,超过6小时加收5元,且大小车型统一收费标准。业内人士告诉记者,他在调查中了解到在万达商圈每天的19时到22时,以及每个周末的12时到16时停车场往往超负荷使用,场外的机动车需要排长龙进场,“迟到”者基本无“立轮之地”,除此之外的时间停车位则相对较宽松。场外汽车停泊的随意性相对较大,22时至次日早上10时是停车场的“闲置”时段,一般过夜机动车数不到整个停车场面积的十分之一,显得有点“空荡荡”。据业内人士介绍,若以在闹市建设一个拥有150个停车位的停车场,每月的收入应能保持在30万元左右,除掉人工、建设或租金等支出,月纯收入应该相当可观。 “不过土地是不可再生资源,能在黄金地段找一块那么大的闲置地块建设停车场也是可遇不可求,前期投入也相当大,不是一般普通投资人能做得来的。”据了解,目前停车场的经营大部分还是以商场自己建设,自主经营的模式运营。
记者在采访中了解到,目前为缓解南宁市停车难的状况,改变停车场地少、一些车辆乱停放的现状,在去年12月南宁市法制办公开征集市民建议和意见的《南宁市停车场管理办法(草案)》中,鼓励单位和个人采取多种方式投资建设公共停车场。鼓励建设立体式停车场和利用地下空间建设停车场。建设和开办公共停车场实行“谁投资、谁受益”的原则。该草案中规定单位和个人投资建设公共停车场的,按规定给予公共停车场建设补助,具体补助办法由市财政部门会同相关部门另行制定。
一场关于《阿凡达》的“票务战”似乎正在渐渐离我们远去,然而就在那段3D影院天天爆满的日子里,让不少南宁人对开在各大商场里的电影院有了很深层次的了解。哪些影院能放3D,哪个影院音效更好,哪家影院的座位无死角……一切的一切,影迷了然于胸。
不少细心的南宁市民发现 ,近几年市内出现了越来越多的一站式购物站点 ,无论是开在万达商业广场里的万达影城、还是隐身于梦之岛水晶城和航洋国际里的中影、百老汇影城 ,以及“抹边”商业街的星湖影城和红星影城等,这些影城补充了大型购物商城的业态功能 ,将购物与文化休闲相结合 ,让人们的消费变成一站式体验。记者注意到 ,随着近几年电影事业的发展 ,南宁影院与大型商业城的关系有了微妙的转变:原先是部分尤其是年轻消费者逛商场附带看电影 ,现在倒过来了 ,看电影顺便逛商场。
在万达影城,记者看到中国移动、联通等通信运营商经常推出各种送电影票 ,或者5折购买的活动 ,这种式消费对观众而言 ,吸引力不小。而在百老汇影城 ,通过办理会员卡并预付票款的方式享受折扣 ,也让不少观众选择在这里观看电影。此外 ,电影院与114联动 ,推出拨打电话预订电影票的便利 ,并提供派专人送票上门等服务。
商场的客流量带旺了电影院,电影院经济反过来又带旺了商场。“一般情况下我们会先去买票 ,然后可能先吃饭或玩游戏 ,抑或买点东西 ,加上观影的两个小时 ,一部电影打发掉一个晚上是平常事。”一对情侣影迷如是说。正是为了迎合这种一站式消费的需求 ,各大影院周边几乎都摆下各式小吃店、茶馆、咖啡屋、酒楼、商铺甚至游戏机室、网吧、KTV等丰盛“大餐”以飨影迷。
- 标签:桂林特色小吃介绍
- 编辑:夏学礼
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