凉亭镇：野菜巧做水萩粑 春天尝在心里面

　　立春之后，在凉亭镇的田间地头，一种被称为“水萩草”的野菜正生长旺盛，当地村民纷纷摘取不到一尺长的水萩草，制作出地道美食水萩粑，用美食寄托新春美好愿景，承载又见新绿的田园喜悦。

　　水萩草是当地一种常见的野菜，也是制作水萩粑最主要的食材。将摘好的水萩摘回来后，用水洗干净，再把它舂成瓤，把糯米粉和水萩穰倒进盆子，加适量的开水，用力搅拌，将它和糯米揉在一起做的粑，就叫水萩粑。