男子超市买菜，回家一洗发现“不明物体”！很多菜里都有！专家这样说

男子超市买菜，回家一洗发现“不明物体”！很多菜里都有！专家这样说戴文·沃克海瑟 菜叶上出现蓝绿色不明物体 遇水溶解、一捏就碎 有点吓人！ 这是什么？ 有毒吗？ 还能吃吗？ 最近，海宁市民高先生在海港超市买了两颗生菜，半斤多一点，准备回家做饭用。回家洗菜时， 他却发现生菜

菜叶上出现蓝绿色不明物体

遇水溶解、一捏就碎

有点吓人！

这是什么？

有毒吗？

还能吃吗？

最近，海宁市民高先生在海港超市买了两颗生菜，半斤多一点，准备回家做饭用。回家洗菜时， 他却发现生菜的叶片和根部有许多蓝绿色的颗粒。

不明物体究竟是什么?

高先生大吃一惊，赶忙拍了照片，仔细一看，发现这些蓝绿色颗粒，每一个都有火柴头大小， 闻起来没什么味道，摸起来黏黏的，用手一捏就碎了。

“买的时候又看不见，谁会注意到啦。”高先生苦恼地说，“这还能吃哇？"

这两颗生菜从外表上看起来根本没有什么异样， 只有掰开叶子才能发现这些蓝绿色的颗粒，难怪高先生买的时候并未察觉。

那么这些蓝绿色颗粒究竟是什么呢，是农药残留吗？

不明物体原来是为了对付蜗牛

海宁农作站站长金海刚表示，这个蓝绿色的东西是 四聚乙醛，是农药 杀螺剂的主要成分之一，主要对付 蜗牛、蛞蝓（鼻涕虫）、福寿螺、钉螺等软体动物。有 轻微的毒性。如果没有它，许多蔬菜、水果产量将会受到严重影响。

金站长特别提醒，使用这种农药要 特别注意它的安全间隔期。

安全间隔期：是指 最后一次施药至放牧、收获(采收)、使用、消耗作物前的时期，自喷药后到残留量降到最大允许残留量 所需间隔时间。在果园中用药，最后一次喷药与收获之间必须大于安全间隔期，以防人畜中毒。

四聚乙醛的安全间隔期是70天左右。

买到这种菜怎么办?

将这种蓝绿色颗粒放入水中，会溶解。菜叶上残存的颗粒是 因为雨水没有冲洗干净，金站长介绍说，市民朋友买到这种菜， 不用惊慌，正常清洗就可以。

●首先， 植物并不吸收四聚乙醛，也不会富集它，因此切除有药物沾染的部位即可。

●其次， 浸泡清洗、去皮、焯水等常规操作均可去除大部分农药残留（不仅限于四聚乙醛），不必太过担心。

●而且已有的案例表明，即使叶面上有蓝色药物残留，但整个蔬菜的残留量 并未超过最高限量。

科学的洗菜小妙招

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1

放

所谓“放”就是储藏。实验证明，蔬菜在室温下放置一段时间，其上的农药可以减少5%。 买来的新鲜蔬菜、水果先放置一段时间，可以使其农药氧化降解，减少农药残留。

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2

晒

给蔬菜水果晒晒太阳也可以去除一些农药残留，利用阳光中的多光谱效应，可以分解和破坏蔬菜中残留的部分农药。经测试，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞的农药残留量降低60%以上。

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3

泡

在洗菜前先将蔬菜泡一会儿，能有效地去除蔬菜上的污渍。但提醒大家，早上上班前泡上蔬菜，晚上下班再洗是不正确的做法，浸泡一整天的蔬菜容易产生亚硝酸盐危害健康。 建议浸泡蔬菜的时间不要超过15分钟。

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4

刷

在处理黄瓜、苦瓜、佛手瓜这类表面凹凸不平的蔬菜时，一味地用清水冲洗可能效果不佳，这时候 选择一个柔软的毛刷，随着清水轻轻刷洗就能彻底清洗啦!

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5

削

黄瓜、冬瓜、南瓜、萝卜等蔬菜表面有一层蜡质，易吸收农药，所以在 食用这些蔬菜前建议先削皮，再清洗。

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6

烫

常洗菜的人一定知道，最难洗的菜莫过于菜花、西兰花这类“密集型”蔬菜， 对于这样的蔬菜建议冲洗后用沸水烫一下。此外芹菜、豆角、莴笋也适宜焯水后再烹炒。

素材 杭州日报、大潮网、人民网健康等