规范服务水平 提升桂林米粉品牌形象

　　一直以来，桂林米粉以物美价廉、食用便利成为桂林招牌，来桂林旅游的游客也一定要品尝桂林米粉才算到过桂林。近年来，商务部门为提升桂林米粉店服务水平，开展了评星评级活动，打造了一批高水平的粉店，得到了广大群众好评。但不少米粉店没有桂林米粉的Logo，设施简陋，凳子乱放、东西乱堆，且多数粉店用一次性竹筷，已成为影响市容市貌的一个痛点。为此建议：尽快制订桂林米粉店行业标准，改善经营环境，提高服务水平；严格按标准淘汰，提升桂林米粉店形象；加大对桂林米粉及文化宣传力度，提升桂林米粉品牌知名度。

　　记者从市市场监督管理局了解到，2020年我市制定和出台了《桂林米粉店建设与服务规范》和《桂林米粉店等级评定规范》，规定了桂林米粉店基本要求、场地要求、设施设备要求、卫生要求、安全要求、服务内容和管理要求，适用于桂林市行政区域内具有合法经营资质的桂林米粉店的建设与服务。同时也对桂林米粉星级店等级、标识、评定原则、总体要求、等级划分条件进行了规定，旨在引导桂林米粉店向更高等级迈进。

　　市市场监督管理局相关负责人表示，这两项桂林市地方标准的发布和实施有利于规范桂林米粉店建设要求和服务质量，统一桂林米粉星级店品牌形象，提高桂林米粉品牌知名度和品牌价值，为规范使用桂林米粉地理标志证明商标提供科学依据，促进桂林米粉产业高质量发展。

　　下一步，市市场监督管理局将指导桂林市米粉行业协会做好“桂林米粉”地理标志证明商标的许可使用备案，引导米粉生产经营企业规范使用“桂林米粉”地理标志证明商标，指导企业申请使用地理标志产品专用标志，鼓励企业发展自有品牌，提升竞争优势和品牌价值，强化桂林米粉“地理标志证明商标+地理标志产品专用标志+企业商标”的经营模式。同时加强对“桂林米粉”地理标志证明商标的保护力度，依法打击商标侵权假冒行为，不断提升桂林米粉品牌形象。