2022年07月06日

　　“没见过包装的雪糕千万别拿，因为你结账的时候，很可能会被它离谱的价格狠狠刺伤”，“钟薛高雪糕在31摄氏度的室温下一个小时，完全没有融化”。近段时间，“雪糕刺客”和“钟薛高雪糕一小时不化”等关于“雪糕”的话题屡屡冲上热搜。“雪糕刺客”是否现身桂林冰柜？桂林人还有“雪糕自由”吗？

　　为此，记者走访了市区的多家便利店、超市和雪糕批发店，发现线下门店在售产品中，价格2至5元的产品稳居销量榜c位；10至20元左右一支的雪糕虽占一席之地，但只有少数顾客购买；50元以上的高价雪糕未现身桂林市场。

　　7月5日上午11点多，记者来到位于七星路的一家雪糕批发店。只见店内摆放了十多个冰柜，从标价来看，3至5元的平价款占一半以上的冰柜，5至10元的占3个冰柜，一元及以下的占一个多冰柜，高价雪糕仅占冰柜的一角。

　　店里的销售员陆女士告诉记者，店里从2000年开始做雪糕销售，每年的6、7、8月为销售旺季。相比以前，如今市场上的雪糕价格确实已经涨了不少，其中包括不少桂林市民喜欢的“老品牌”。比如，本地产的“豆子冰棒”从2毛涨到2元，脆皮蛋从2元涨到3元，五羊牌的冰淇淋蛋筒从2.5元涨到了6元。“我们店里有700多种雪糕，最贵的也就是42.8元一盒的哈根达斯。”

　　在市中心的微笑堂地下超市的冷饮区，琳琅满目的冰柜中，最便宜的雪糕为4元/支，最贵的43元/支，5至8元一支的在当中算是普通款，十几元一支的网红雪糕占据冰柜“C位”，如钟薛高、雀巢、八喜等，甚至还有一些新上市的网红品牌，吸引着来往消费者的目光。

　　“对于大多数到店的消费者来说，5元是一道坎，超过这个价格他们就会觉得贵了。”在三多路上的一家冷批店中，老板吕先生边整理冰柜边介绍说，店里销售的6个品牌的雪糕中，高中低各个档次的都有，但大家还是比较喜欢传统的、实惠的雪糕，2至5元的卖得最好，很多人也会搭配几支高价雪糕尝个新鲜。

　　吕先生指着冰柜内一款草莓白巧克力口味的“钟薛高”说，这款算比较贵了，品牌名气大，味道也不错，所以在高价雪糕里销量算高的。记者注意到，这支雪糕售价为18元，净含量为75克。

　　但记者走访中发现，一些居民区周边的小卖部和便利店里，销售的雪糕以平价款为主。在秀峰区、七星区和临桂区的几家小卖店内，冰柜里的雪糕价格基本上在2.5至8元，最贵不超过22元。各经营者坦言，像商店和小超市这类渠道，一般还是大众款的雪糕走货比较好，复购率高；像八喜、钟薛高这一类12元以上、价格偏高的网红产品基本上很少出现。

　　“低卡0蔗糖、零添加、纯牛乳、动物奶油、进口原材料……”如今，桂林市场上的许多雪糕也开始主打“健康牌”，这也让雪糕的价格水涨船高。

　　采访中，一些店老板表示，随着生活条件好了，消费者也更加注重食品安全，即便是同一种口味的雪糕，主打“健康”概念的品牌也要贵一些。大家认可的都是有严格生产标准的大品牌冷饮制品，价格只是他们考虑的一个因素，并不影响他们的选择。

　　“如果牛奶、奶粉、乳清粉、稀奶油标在配料表前面，说明乳的成分较多，品质相对高一些。”七星路冷批店的陆女士说，通常20至30岁的年轻人喜欢吃“奶油”制品，选择高价雪糕的多一些，一是有消费能力，二是他们更加注重品质，会买减脂期也能吃的低卡雪糕。

　　市民刘女士表示，她更倾向于选择“高端”一些的品牌产品给孩子食用，认为品质更有保障，同时也会混搭购买一些平价雪糕。

　　另外一部分消费者则认为，雪糕只是消暑解渴的产品，高价雪糕“不值得”，豆子冰棒、小布丁、老冰棍等小时候常吃的平价雪糕才是生活中的“刚需”。“对我来说，一根雪糕哪怕造型再奇特，颜色再绚丽，也就是一根雪糕，吃来吃去，还是老冰棍实在，而且价格还便宜。”市民张先生说。

　　“天气越热，雪糕生意就越好。今年暴雨天气多，且气温一直不算高，导致生意始终‘热’不起来，销量也大不如往年。”临桂区世纪大道中段一冷批店的老板郭女士说，由于人工和运费的原因，雪糕价格也在上涨，为了提升销量，店里也推出了力度相当大的优惠活动，勾起顾客的消费欲，“全场雪糕均打8折销售。”

　　七星路冷批店的陆女士表示，为了带动高价雪糕的销量，店里也推出了限时优惠活动，“42元的雪糕仅售29.8元”。

　　记者看到一些便利店和超市的展板上也贴出了“榴莲雪糕3.5元/支，10元4支”“原价14元的品牌冰淇淋买一送一”“原价14元，现价7元”等促销信息。