广西多人加盟一品牌米粉店后严重亏损怀疑被套路！记者调查发现…

　　近日，多名市民反映，他们通过网络搜索加盟“三×王”牛肉粉店的信息，却接到“某酸某辣”牛肉粉招商人员的电话。他们在受邀到杭州考察项目，交了5万~26.6万元不等的加盟费后，今年9月，陆续在南宁开设“某酸某辣”牛肉粉加盟店。但此后经营中，10家店经营严重亏损，合计400多万元，有的已闭店或转让；仍在苦苦支撑的其他加盟商也表示入不敷出。

　　丛先生是山东人，想在南宁开一家米粉店。7月15日，他在网络搜索“三×王”牛肉粉加盟信息，在跳出的页面中留了手机号。

　　甄某给丛先生发来不少资料，包括“三×王”PPT资料、加盟要求等。甑某称，“某酸某辣”牛肉粉投资小、收益高。

　　南宁的李女士、蒋先生、黄女士等人的经历与丛先生类似，也交了5万元至26.6万元不等加盟费开店。不少加盟商此前从未涉足餐饮业。

　　其他加盟者也表示，租金加数万至十几万元不等的转让费，“开一家店至少要四五十万元。”“如果达不到1200元/天以上的营业额，都是亏本。”

　　在设备采购上，“某酸某辣”提供的烫粉炉、碗、托盘等价格均比市场高。李女士说：“粉碗要37.7元/个，网上一模一样的碗只要8元~15元一个。”

　　“在杭州样板店考察时，店里的招牌酸菜牛肉粉特别好吃。但当我开业，总部运送来的物料差距明显。”

　　产品质量不稳定，营运指导也令加盟商不满。丛先生称，所谓的开业指导，就是派了一个小伙子在店里帮收银3天。

　　“某酸某辣”广西营运部展示的数据显示，该品牌目前在广西有60家门店，全区有128个加盟店名额，其中南宁92个。以一个名额平均6万元加盟费估算，总收取的加盟费高达768万元。

　　12月10日下午，记者来到位于南宁五象新区的“某酸某辣”广西营运部。负责人李某称，“某酸某辣”与“三×王”并无关联，甄某是招商人员，已经离职。

　　为什么加盟店无法经营下去？李某解释，每家米粉店都要有3~6个月的培育期，不可能一开店就赚大钱。

　　对于加盟者反映的配套服务缺失问题，李某表示，他们是按合同办事，每项服务都有加盟商的签字认可。

　　广西餐饮烹饪行业协会秘书长吴东栋认为，这么多加盟商短时间关门歇业，盲目跟风是其中一个因素，投资者轻信招商人员说辞，仅仅考察一两天就掏钱加盟。

　　律师蒋爱兵提醒，在加盟前，投资者必须要查看该公司是否有商业特许经营资格，尽量做好详细调查；在签订加盟合同时，要看清条款，重要内容以书面形式约定。此外，还要对于成本控制、利润率等主要指标做好考察和评估，充分预见投资的风险性。

　　广西餐饮烹饪行业协会名厨委常务许东平认为，米粉产业这几年发展较快，但也存在竞争激烈、迭代迅速的风险。如果加盟了不成熟的米粉品牌，几十万元的投入有可能打水漂。因此，无论单店独营还是加盟品牌，都需要有一定的品牌定位及人流分析能力，选择适合本地口味喜好的粉类，提升自身的管理能力，向专业人士学习并掌握核心技术。