大咖强势集结！桂林这一休闲旅游胜地厉害了

　　桂林是一座山水绿城，山清水秀生态美，宜居宜业宜旅游。受疫情冲击，整个旅游业和酒店业面临了前所未有的挑战。

　　7月26日，“世界山水，酒店小镇” 2020酒店创新高峰论坛在桂林自在·桂林体验中心隆重举行，此次论坛邀请了旅游业、酒店业多位大咖出席活动，共同探讨旅游业、酒店业市场的变革与升级。

　　在哲学理论中，方是研究问题解决之道的理论。投射到酒店领域中来看，全方位探寻相关联的线索，度观察与思考，是解决旅游、酒店行业问题的一大关键。

　　STR中国区杨晚晴女士，在“疫情下中国酒店业绩趋势及展望”的主旨演讲中表示，目前欧洲酒店市场恢复加快，中国近期酒店入住率接近60%，行业发展逐渐向好，美国稳步盘旋。

　　而这些信息便是其在对不同国家、国内不同地域的酒店入住率、周期经营上的数据对比、分析基础上得出。

　　她谈到，从五一黄金周开始，游客出游信心增加，多家酒店入住率不断攀升，对比其他休闲游市场，桂林和阳朔的趋势逐渐向好。

　　她认为，无论是某个企业，还是个体投资人，在投资之前，或多或少都会咨询一些机构，对意向投资的产品作出一定的收益预判。

　　平台对品牌的规模和维系都有一定的要求，通过投侧期满意度、筹建满意度，经营满意度，会员满意度，供应链满意度5大点评维度来进行投资预判，致力为投资人和品牌方搭建一个透明的平台，建立一个知识体系。

　　他认为，大数据时代下，整个酒店运营应该有一种新的模式，通过数据驱动、服务营销、产品设计和客户关系管理上，建立全新的驱动管理模式。

　　基于数据进行一定的行为追踪，通过具有“触迖性”的用户数据，找到与客户相关的消费触点，并设下“诱饵”，制作规则，通过行为召唤，来达到营销自动化。

　　NAD无象建筑设计总裁巴勇先生在谈及过去15年的整个度假酒店市场时表示，江浙、西南、云贵、海南四个区域有着各自不同的区位优势和文化底蕴，所以旅游度假酒店行业备受欢迎。

　　近年来，中国度假市场犹如“过山车”般跌宕起伏，比如国内酒店行业按照国际标准，加大了高端项目建设，投入大，成本高，造成一定程度上经营困难；而前几年火爆的民宿，似乎也出现了回落。

　　疫情冲击之下，国内多家知名酒店、民宿倒闭，而桂林除了遭受疫情冲击，近期又遭遇洪涝灾害，旅游市场长期低迷。

　　自在·桂林属于广深都市度假圈，有着一定的区位优势；环线营地作为一种无目的体验导向，为客户提供特色环线营地设置，增强用户体验感；村落主义认为文旅项目应该是多元化的，有生活气息的，烟火气息，提供产品的目的；时空体系，针对旅游淡旺季，来设计一年四季不同的旅游度假服务产品，满足客户需求。

　　不同行业之间，其实也有一定的联系。就拿酒店业来说，与旅游业、餐饮业、交通运输行业、电子商务等都有着密不可分的关系。

　　因此，自在·桂林酒店小镇主办的高峰论坛上，酒店行业、旅业的几位专家学者，共同进行经验的交流和思想的碰撞。

　　行业领袖圆桌论坛由大中华（香港）酒店管理有限公司营销副总裁李立青先生主持，参与嘉宾是来自华南理工大学经济贸易学院副教授郑钟强先生、桂林泊隐酒店集团董事总经理陶禹志先生、桂林理工大学旅游与风景园林学院硕士生导师、博士侯玉霞女士，桂林福朋喜来登酒店业主代表龚晓秋先生。

　　重新复工的旗下经营酒店在经过市场的检验后，才能稳健落实，正式营业。他指出，要做有温度的企业，负责任的企业， “位置，设计，运营，社会关系”是作为酒店行业很重要的因素。

　　这就需要做好资源调配，更加有条理地进行管理；管理层需及时调整战略，反思疫情期间细节性的工作方面的不足。

　　侯玉霞对于民宿行业的发展感触颇深。她表示，现在行业一直都在转型升级，观光旅游向休闲度假旅游转型，景点旅游向全域旅游转型等。

　　郑钟强表示，通过此次疫情可以看出，旅游业、酒店业以及与旅游业相关的餐饮业，娱乐业抗风险能力弱。

　　从企业集团投资者的层面，进行多元化投资经营能够抵御一定的风险。要树立有针对性的中高端定制理念，对于企业的发展速度与产品质量之间的平衡要有所追求。

　　李立青总结了论坛上嘉宾的发言，他表示，突如其来的疫情，令各方面都发生了变化，“后疫情时代”为行业发展带来了机遇。

　　作为从业者，不仅要把握市场向上发展这一趋势，而且需要保持一颗初心，在深研行业发展、酒店运营模式和变革上，做出更大的努力。

　　俗话说，打铁还需自身硬。一个成功的项目，不仅是依托外部联动条件，品质提升是关键，而品质包含了产品的外化功能性和内化的服务性。

　　对此，桥中创始人、全球服务设计联盟（SDN）上海主席黄蔚女士在论述服务和服务设计的定义时指出，设计是一种目的性的创作，需要重构服务可能性。

　　“好的服务不是偶然发生的，是被设计的”。从卖产品到卖服务，服务构建创造独立价值，重构产品和人的关系，改变商业模式。

　　她提出，要以客户为中心，通过利益联动，由表及里，将服务设计作为顶层设计，生态资源设计作为落地设计来实行，必将能为酒店行业打造更具吸引力的产品，为企业带来更为明晰的发展方向。

　　黄蔚还谈到，未来是智能化的，如何在残酷的市场竞争中发挥更大的优势，需要“知需求，明取舍，正品牌”，这也是黄蔚女士多年从业的经验总结。

　　承和集团深耕桂林17载，倾力打造自在·桂林这一大体量项目，占地面积约 1500 亩，预计总投资额将超过 50 亿元。展现企业风范的同时，更致力于打造文旅精品。

　　自在·桂林坐落在漓东百里生态起始点的黄金地段上，占据桂林旅游市场的流量红利，力求打造集商业、旅游、酒店为一体的综合性项目，未来或将成为漓江全域旅游引擎。

　　自在·桂林品牌总监苏汝鹍先生在论坛会上详细阐述了项目的规划理念、运营模式、商业模式、投资测算等等。

　　他表示，自在·桂林是顺应中国度假发展趋势的产物，随着时代的发展，单一的观光游览已不能满足人们的消费需求，因此承和集团花七年时间，研究度假趋势、客户需求、产品设计，在旅游名城桂林，择址精华景观的所在地——漓江东线百里生态示范带，打造山水自然间的一所奢享酒店小镇。

　　项目将酒店的配套功能剥离出来，集中放置在项目中心的内环上，形成9个主题酒店共享的商业配套区。

　　同时通过对度假客群消费需求的深入分析，将商区划分成22个小群落，每个群落都有特定的目标消费客群。

　　利用本土文化做引线，将“吃喝玩购赏拍”六要素串联起来，形成22个主题式、充满体验感的商业“部落”。

　　从客户角度把简单的旅游度假产品变成利益共享、风险共担的资产包，将居住、商业、休闲功能区组合成舒适的一站式度假酒店系统。