2023年04月11日

　　广西桂学研究会北京特约研究员、作家、设计师。六篇论文被收入国家核心论文库。代表论文《论中国米粉起源于江西》《论“桂林米粉”品牌形成的历史及原因》在学术界掀起热议，使广西文化得到了更多的关注。曾参与央视《中国影像方志》的历史指导和部分脚本撰写工作。发现了桂林唐代逍遥楼与宋代湘南楼的关系，直接促成了桂林逍遥楼重建。参与四十余座国内外海洋主题场馆的策划、规划与建设。 代表作：《半壁一碗粉》《满世界找诡》《越狱》等。

　　广西百色田东县人，壮族青年女歌手，中员，广西音乐家协会会员，桂林市音乐家协会副秘书长，桂林市声乐学会秘书长，桂林市民间文艺家协会副秘书长，桂林市曲艺家协会会员，中国声乐学会会员，桂林市象山区政协委员。 曾获桂林市第18届青春艺术节“十佳歌手”第一名，桂林市“十佳歌手”称号，桂林市“漓江之声”一、二等奖；2018年参加中国大众音乐家协会主办的音乐节获“银牌歌手”称号。

　　说起TED大会，相信大家都不陌生。秉着传播“一切值得传播的创意”的宗旨，TED大会在全球范围内召集了众多科学、设计、文学、音乐等领域的杰出人物登台演讲，其中不乏比尔·盖茨、比尔·克林顿、珍妮·古道尔等知名人士。从2006年开始，TED演讲视频被同步上传至网络，每年都有上亿人次观看，在全世界掀起了一场“TED热”。

　　2009年，TED推出了TEDx项目，旨在鼓励全球各地的粉丝自发组织演讲活动，分享好的创意、观念与独到的见解。

　　近日，第二届TEDx年度大会在桂花公社热闹拉开帷幕。6位来自科学、文化、艺术、商业、教育等领域的专家学者围绕“畅想未来”这一主题，与数百名听众分享了他们的故事与思考。其中有两位演讲嘉宾来自桂林，他们分别是广西桂学研究会北京特约研究员、专家学者林志捷；市“十佳歌手”、中国大众音乐家协会音乐节“银牌歌手”、市音乐家协会副秘书长、市声乐学会秘书长陆絮彬。

　　1963年，一个男孩出生在“学院街义学巷”。义学巷，也就是如今的西巷西段，如今桂林电影院的位置。这个男孩，从小饮着漓江水，吃着桂林米粉，讲着一口标准的桂林方言。恐怕连他自己也没有想到，未来的他会离家越来越远，足迹遍布大半个中国、小半个世界。

　　他就是以中国地方史、物产史为课题，致力于探究桂学奥义的广西桂学研究会北京特约研究员、专家学者林志捷。

　　在林志捷的记忆中，家门口就有一家“最好吃的米粉店”，叫做红旗饮食店。这家店在时期就很有名，叫做“艳香居”。米粉滋养了林志捷的童年。一个小马扎，一碗米粉，就着街头巷尾家长里短的故事，林志捷吃得津津有味。

　　一口米粉，一生羁绊。20多年前，林志捷告别家乡到了北京。碗里的米粉换成了北方的面条。“吃面条，充其量称之为‘果腹’，吃米粉才是吃情怀。”林志捷感慨，脚跟距离家乡越远，心灵却和家乡绑得更紧。而心灵要通过味蕾这个媒介，才能真真切切地感受到故土的牵绊。

　　再后来，林志捷出了国。为了寻一口家乡滋味，远在德国的他经常走访各种华人经营的餐饮小店。更有甚者，一次听闻在瑞典有一位老华侨做河粉很地道，林志捷二话不说，跟几个朋友驱车穿越3个国家，只为去尝一口“记忆中的滋味”。当吃到炒河粉的那一刻，林志捷的思乡之苦暂得缓解：“那味道，有点接近我们的切粉。”

　　林志捷常常说自己是一个“快乐的人”。他的快乐，来源于爱好与谋生高度统一。作为地方史、物产史方面的研究学者，他不仅喜欢搜罗美食，还喜欢探究美食的起源。多年前，一个关于桂林米粉起源的说法在桂林广为流传。秦始皇开凿灵渠时，北方将士因为水土不服、思念故土，食欲不振。于是一位厨子便从北方的面条中获得了灵感，将南方的大米磨成浆再依照面条的样子制成米粉，于是便有了桂林米粉。这种说法让林志捷哭笑不得：“用于做面条的小麦是东汉时期才引进中国的，秦朝没有小麦，因此也不会有面条。说桂林米粉脱胎于秦时的面条就更站不住脚了。”

　　那么，桂林米粉到底是从哪里来的呢？林志捷索性将“为桂林米粉找到根源”作为自己的课题，从浩瀚的史料中找答案。然而，桂林米粉作为一种地方小吃，几乎没有人郑重其事地将其记载在史料中。林志捷说那段时间的自己，就像“乡下人吃米粉”，摸不到头绪。后来，一位热爱徒步的朋友告诉林志捷，在灵川县有一个米粉店村，或许可以从那里入手。说干就干，林志捷跑到村里找到了村中最老的居民采访，又是翻族谱，又是看石碑，又是核对县志，终于摸到了一点头绪：“元朝年间有一户江西人在灵川县的盐茶古道旁边开了个米粉店，代代相传延续了600多年。如今的这代人已经不经营米粉店了，但可以说他们的祖先将米粉的种子洒向了八桂大地。”

　　这一次的田野调查，给林志捷一个启发，既然是江西移民在灵川开了米粉店，那是否意味着米粉这种形式的食品发源于江西？林志捷饶有兴趣地追根溯源，在钱锺书的《管锥编》中，发现了一个有力的佐证：中华米粉最早起源于江西，伴随着历史上多次大规模人口迁移，米粉制作工艺也逐渐从稻作昌隆的江西扩散到了南方。“江西谁将米作缆，卷送银丝光可鉴”，描述的就是那美味的米粉。林志捷还不满足，四处搜寻史料，终于在扒龙船的史料中，找到了米粉的踪影。据地方志记载，明朝嘉靖年间，桂林一带的居民扒完龙船后，会有祭祀、聚餐等集体活动。这个聚餐，可以是丰盛的酒席，也可以是一碗米粉。这是桂林地方志中首次正式将“米粉”以文字形式记录在案。

　　林志捷越研究越上瘾，索性将与米粉有关的这些考证资料和采访搜集到的故事整理成书。书付梓后长达25万字，名字就叫做《半壁一碗粉》。

　　在这本书里，你可以看到大名鼎鼎的画家齐白石为一碗马肉米粉作诗，可以看到开国上将李天佑、知名记者哈庸凡与桂林米粉的不解情缘。在那个战火纷飞的年代，无数被米粉和漓江水滋养大的桂林儿女，毅然投身到救国救民的时代洪流中去。一碗粉，就这样与一座城市、一个国家的兴衰荣辱联系在了一起。

　　林志捷说，大历史往往都是由小细节构成的。桂林米粉是桂林人生活中最鲜活的小细节。“我们是谁、从哪里来、到哪里去，是人类永恒的思考课题。我们只有认真地阅读昨天，把握好今天，才能创造更美好的明天。”

　　“漓江烟雨雨霏霏，丝丝缕缕织翠帷。遮着山啊遮着水，朦朦胧胧更妩媚。”伴随着扬琴、笛子、琵琶声声，婉转清丽的唱腔、优美的唱词，让一位姑娘瞬间倾心：“这就是广西文场？太美了吧！”随后，这个女孩就像着了迷一样，有文场表演的地方，就有她的身影。

　　这个被文场“击中心灵”的女孩叫陆絮彬。从小就有着一副好嗓子的她，因为喜欢唱歌，高考选择了音乐教育专业。大学毕业后，陆絮彬致力于民族山歌传唱，听过她歌声的人都会忍不住称赞她“就像一只百灵鸟”。

　　2008年，一次偶然的机会，陆絮彬接触到了有着200多年历史的文场，在一瞬间就爱上了这门曲艺。

　　俗话说，戏台上一分钟，戏台下十年功。很多学习戏曲的人，都是“童子功”，从小学习唱念做打。腔调和身段就像是璞玉一样，需要经年累月反复打磨才能大放异彩。为了学好文场，陆絮彬拜了国家级非物质文化遗产传承人何红玉为师。何红玉也很喜欢这个谦虚又上进的。在何红玉的指点下，陆絮彬的进步堪称飞速。

　　一次，何红玉让陆絮彬唱一段《月夜秋声》。这是广西文场的经典选段，也是学文场的入门戏。陆絮彬早就会唱了，因此胸有成竹地开了腔。没想到，才唱一两句，师父何红玉就喊停了：“絮彬啊，这段《月夜秋声》中的感情是细腻的，所以你要处理得更柔和、更细腻一点。尤其是这个‘夜’字，不要平铺直叙地去处理，要加一点点柔和的尾音。你看我给你示范一遍……”

　　“真神奇！只是处理了一个尾音，同样一个唱段感觉就完全不同了。”陆絮彬听完何红玉的处理版本后，内心更加佩服师父，也更直观地感受到了文场的魅力。

　　曲不离口，拳不离手。但凡有点时间，陆絮彬就自己琢磨文场的唱腔和表现方法。遇到第一次接触文场的听众，她会不厌其烦地给大家普及和推广：“文场又名‘文玩子’‘扬琴小调’‘莺歌小调’，主要流行于桂北官线月，广西文场被列入第二批国家级非物质文化遗产名录中。”说罢，她还会唱上一段《长生殿·贵妃醉酒》，“西宫夜静百花香，钟鼓楼前刻漏长……”

　　陆絮彬说，自己是何红玉的嫡传，因此有责任和义务加入到传承广西文场的队伍中来。“何老师经常说自己是‘80后’，因为她已经80多岁了，还经历过5次大手术。但她的心态却很年轻时髦。我跟她女儿叫她‘何小姐’，她对这个称谓表示十分满意。何老师写了5本书，每一本都倾注着她对文场的热爱。我想让更多人尤其是年轻人接触文场、了解文场、爱上文场、传承文场，让我们的地方戏生生不息。”

　　但事实上，年轻人喜欢戏曲的，少之又少。为了让年轻人改变对戏曲的偏见，陆絮彬在守正的基础上，开始了创新。她成立了鑫韵文场艺术团，将文场改编成新词新曲，更适合孩子们传唱。

　　走进校园，走上舞台。6年来，陆絮彬带领艺术团开展新时代文明实践志愿服务300场（次），受众5万人（次），培训音乐教师100多人，举办雅集40余场，把清丽婉转的文场带到了她足迹所到之处。去年，陆絮彬还参与了区市级文联组织“广西文场进校园”文艺志愿服务活动，培养了一批小传承人。此外，她排演的其中两个文场节目还登上了2022年央视新春直播。