喜迎“桂花糕饼文化与技艺研究中心”落户桂林金顺昌

　　桂花是桂林的市花，与桂花相关的系列产品已有上千年的历史，是桂林的传统美食，也是桂林人的一种情怀。为了充分开发利用好桂林的桂花资源和品牌，挖掘和保护好桂花特色产品，进一步推进桂林特色工业发展，实现桂林特色食品的绿色发展和可持续发展，在中华文化促进会糕饼文化委员会、中国食品报社糕饼研究院的大力支持下，“桂花糕饼文化与技艺研究中心”落户桂林市顺昌食品有限公司。

　　桂花糕饼文化与技艺研究中心将努力把握桂花糕饼文化的精髓，通过对桂花糕饼技艺的传承与创新，探索建立一套包括桂花采摘及保鲜技术研究、桂花糕饼技艺研究、桂花糕饼文化、文创产品研究开发等内容完整的研究开发体系；借助这个平台可以实现桂林桂花产业链资源整合提升，延长桂林桂花产业链如桂花种植产业、桂花加工产业、桂花文化产业等。同时中心将为全国各地相关专业人才提供一个相互交流学习的平台，并努力培养更多桂花糕饼文化与技艺研究的专业人才。

　　桂林市顺昌食品有限公司是一家有着30年历史的集桂林传统食品的研发、生产、销售一体化发展的优势企业。公司有多名专业糕饼技术人才，有中华糕饼研究院研究员1名、评委公司荣获广西著名商标、广西名牌产品、中国质量信誉产品、“中国名饼”、“中华糕饼文化遗产”等荣誉。“金顺昌”桂花糕还荣耀入选《国饼经典》。

　　中心的成立成为桂林旅游文化产业提升的一个重要标志，将为促进桂林旅游文化发展做出积极贡献，将成为以文化理念创新带动产业发展的典范，符合国家振兴传统手工艺的精神，对全国糕饼行业的发展有着现实的示范效应。