“腐乳西施”畅享十年“蜕变”

　　2022年中秋前夕，在位于临桂区福寿路附近的一家食品科技公司营业部里，46岁的周凤琼正忙碌着接收来自全国各地的网络订单。与客户细致沟通、耐心介绍产品，偶尔还交流起自己的“创业经”，她的话语里透着一份发自内心的自信与从容。

　　2012年，周凤琼36岁。那一年，她和丈夫自建的食品厂才刚刚起步，每天守在厂里钻研腐乳制作工艺、研究新口味，没日没夜地忙碌，支撑她的是一份韧劲与希望。

　　从朴素的劳作服到光鲜的“正装”；从埋头钻研工艺的“手作者”到与时俱进闯天下的“女能人”，过去的十年，对于农民出身的周凤琼来说，是充满惊喜与波折的十年，也是一次享受“蜕变”的奋斗旅程。

　　周凤琼的老家在临桂区临桂镇秧塘村。从她记事起，母亲自制的豆腐乳就是一绝。原本只供自家人吃，后来邻居们尝了赞不绝口，母亲便多做一些分送给邻里乡亲。就这样，周凤琼家制作的豆腐乳多年来在村里小有名气。

　　2004年，面对谋生的艰难，周凤琼和丈夫伍军想到利用祖传的手艺做点事业。于是，两人腾出家里一间60平米的房间，开始了创业之路。

　　“那个时候只能算是一个小作坊。”周凤琼回忆，母亲从选豆子、磨豆子、压豆腐，到如何放料、发酵、存放等，手把手把祖传秘方传授给她。做事认真踏实的周凤琼一下子就把手艺学到了手。

　　周凤琼的丈夫伍军同样是个踏实可靠的人。他天不亮就起来挑水、磨豆腐，把做好的腐乳挑到镇上去卖。几年过去，夫妻俩一步一个脚印，坚持传统工艺，并在传承的基础上以市场需求为导向创新，腐乳生产和经营逐渐走上正轨。

　　2012年前后，国家对农业产业方面的扶持力度持续加大，对市场反应敏锐的伍军和周凤琼夫妇迎来了新的发展契机。他们把积蓄全部拿出来，还向亲戚朋友借了数万元，用于投资扩大厂房、优化生产环节、更新生产设备，还成立了属于自己的食品有限公司。“现在想来，当时有点破釜沉舟的意思。”周凤琼感慨说，“如果没有当初的勇气和决心，也不会有今天。”

　　据她介绍，2012年时，厂里腐乳的产量只有2万多块/天，而目前产量已经达到6万块/天，加上辣椒酱等产品，2019年时公司的年产值已经达到上千万元。

　　2020年之后，新冠肺炎疫情让周凤琼夫妇的事业受到了很大冲击，许多食品业的同行支撑不下去转行了。但周凤琼和丈夫并没有轻易放弃，而是凭借那股韧劲和闯劲，克服重重困难，开拓网络销售新市场，坚持了下来。

　　两人育有两个儿子，分别叫大旺和小旺，故夫妻俩常常以“旺爸”“旺妈”自称。公司刚创办不久，他们就想到用“旺妈”作为产品的注册商标。2012年6月，夫妻俩向国家工商总局商标局申请了“旺妈”商标，分别用于第29类腐乳、腐竹及第30类辣椒、姜(调味品)上。2013年8月，两件“旺妈”商标进入公示期。就在伍军夫妇对自创的商标核准注册满怀期待时，国内一大型食品集团公司向商标局提出异议，认为“旺妈”商标与该公司知名商标近似，会导致消费者的混淆误认，侵犯了其商标专用权。

　　收到商标局的异议复审书后，没有经历过“大阵仗”的夫妻俩有些不知所措。当时有人劝他们放弃这个商标，理由是“对方是大企业，你这个小食品厂怎么能比？”但周凤琼和伍军就是不服，他们多次向有关行政部门和相关专家学咨询请教。2014年2月，伍军理直气壮地向商标局递上了商标异议答辩书。他以生产“旺妈”产品有祖传手艺、“旺妈”名称有传承为由，提出反驳意见：其商标未构成与对方使用在同一种或者类似商品上的商标近似。2015年6月，夫妻终于盼到了商标局关于“旺妈”商标的异议复审裁定书。商标局认定“旺妈”商标未构成侵权，裁定该商标准予注册。

　　2019年6月，夫妻俩准备将已注册的“旺妈”商标加上周凤琼(公司法人)的头像，形成“旺妈及图”，再次向国家知识产权局申请商标注册时，却在公示期又一次遭到了上述公司的异议。“明明是我们自己创立的品牌，没有抄袭，为什么一次又一次遭到质疑？中小企业维护知识产权就这么难吗？”夫妻俩决定再次据理力争为自己维权。他们不惜重金聘请了北京一家知名知识产权代理公司为其答辩，最终向国家知识产权局呈送了一份底气十足的答辩，并再一次赢得胜利。

　　在经历了创业的艰难和商场的各种“风波”之后，周凤琼意识到了学习知识、提升素质的重要性。于是，她一边管理公司的生产，一边抽出时间报名上“广西农业广播电视学校”，参加了多期不同主题的农业经营者培训提升班，并到南宁、北京等地参观交流。这些让周凤琼开拓了眼界，管理企业的思路也逐渐清晰。2021年，周凤琼与丈夫共同成立了桂林旺妈食品科技公司，开拓网络营销等业务，准备开辟一片全新的天地。

　　“十年的时间过得真快！”周凤琼感慨，“十年前的我只想着奋斗一下，为家人创造好一点的生活，根本没有想到能有今天的成功。”

　　如今，虽然许多朋友喜欢以“女企业家”称呼周凤琼，但她更愿意称自己是“高素质农民”。“我出生在农村，做的是农业产业，我就是农民，但我并不满足于现状。我追求上进，高素质是我的目标！”周凤琼认真地说。