内蒙古兴安盟农副特产落户青岛：草原牛羊肥 生态稻米香

　　经贸文化快讯青岛电 11月1日，位于青岛市市北区开封路的兴安盟绿之源牛羊肉、稻花香大米农副特产展厅人头攒动，盛大的开业仪式为岛城市民带来浓浓的草原风味。展厅一侧，兴安盟绿之源农业有限公司员工正在忙着蒸煮大米、煎烤牛排、清炖羊骨，以期前来问询的市民先尝为快。

　　兴安盟绿之源农副特产展厅集兴安盟特产展示、品尝、直营、招商及草原文化的宣传推广为一体，旨在将草原特产与草原文化相融合，助推草原农牧业和文旅业高质量发展。能够在家门口吃到地道的草原牛羊肉，70多岁的市民王大爷赞不绝口，直夸羊肉味道鲜美，膻味轻，稻花香大米软糯香甜。

　　兴安盟绿之源农业有限总经理于丽敏被前来咨询的数位老人所围拢，大家怀着一种对草原向往的情感，争相询问。于丽敏建议大家先看再闻后尝，她说，生活在牧场上的羊所食的草含有中草药材，对羊肉的气味影响很大，膻味轻；加上喝的水是阿尔山冰川融水，水源干净，野草丰茂，羊的生存环境自然舒适，决定了肉的品质优良上乘。于丽敏表示，特产展厅不是纯粹推销牛羊肉和大米，我们倡导的是健康饮食和草原文化的宣传推介。目前，为满足广大市民对大草原的感知认识，在兴安盟政府支持下，我们推出——我在草原有亩田并且免费草原游活动，为的就是增强大家走近草原，了解草原文化，与草原结缘。

　　为使广大市民能真正认知草原牛羊肉及大米的不同之处，早在今年8月，青岛广电工作人员受邀到兴安盟牛羊生长的草场、屠宰车间以及生态大米的稻田现场报道。通过数天实地采访，在真切感受到“好客之情人皆有之，而蒙古族尤盛”的同时，通过电视媒体将田间到舌尖的生态有机产品奉献给大家。乌兰浩特市农牧和科技局局长刘丽表示，生态，是我们最大的特色和优势。这里地处大兴安岭南麓生态圈，北纬46度，是寒地水稻黄金种植带、世界公认最佳牛羊生长牧区，森林覆盖率33%，草原植被盖度64.9%，全年空气优良天数95%以上，水源水质无污染达标率99.99%，是我国重要的绿色农畜产品生产基地。兴安盟的发展，走的生态优先、绿色发展为导向的高质量发展路子，没了生态，就好比无本之木、无源之水。对畜牧业的产业化发展，刘丽说，近年来，通过整合资源，创新模式，打造了独具特色的“草原牛羊产业创新运营的立体化产业链运营机构”，核心是“农牧民+合作社+基地+公司+全程冷链+全渠道销售”模式，模式由“畜牧业板块”、“肉食品生产加工板块”、“牛羊肉食品供应链板块”组成，兴安盟绿之源农业有限公司是该模式中非常出色的一家，其牛、羊成长自阿尔山乌兰毛都天然牧场，面积上千公顷。牛的品种为西门塔尔牛和安格斯牛，肉色鲜红、纹理细致、富有弹性，牛肉蛋白质含量高达8%-9.5%。羊的品种为乌珠穆沁黑头羊，6月龄羔羊，游走采食，肉质细嫩厚实，无膻味，入口即溶。用当地话说，这里的牛羊是喝着山泉水，吃着中草药，拉的地黄丸，非常生动客观地反映牧场的优良环境。

　　一方好山好水，馈赠一抔好大米。纯净无污染的水源和有机质含量高的黑色土壤，造就了兴安盟大米的独特品质。乌兰浩特市义勒力特镇乡间公路旁的稻花香大米生产基地，一望无际的水稻犹如绿色的海洋，镇陆启国向客人介绍说，这里的生态稻花香、生态胚芽米、生态长粒香大米使用的肥料为全元素有机肥，主要以牛、羊等牲畜粪便和秸秆等有机物料为原料，采用先进技术，复合不同的微量元素，生产的大米晶莹透亮，自带稻香味道，富含维生素B、维生素C、维生素E、烟酸等营养元素和钙、硒等十余种微量元素。

　　对于如何丰富“米袋子”，让农民鼓起“钱袋子”，陆启国打开话匣子，该镇农户过去自主种植水稻，不仅产量低，价格也上不去，收入微薄，有的农户零零散散卖一年。为了改变这种状态，从2014年开始，镇委镇政府积极引导农户、合作社与公司展开合作，种植高端有机大米，形成了紧密的利益联结机制。企业委托合作社，将分散的小农户组织起来，按照严格的种植标准，指导和管理小农户种植水稻，然后收购稻谷，统一加工为大米。这种三方合作让水稻种植技术愈发科学高效、大米品质愈加香甜、价格持续走高，以往每斤大米价格在1元上下，年景差的时候每斤只能卖0.75元一斤，可喜的是，2019年大米收购价达到3.5元一斤，农民从中切实受益。

　　兴安盟特优精农副产品能献飨岛城市民，山东省内蒙古商会功不可没。数月来，该商会在产、供、运、销、储等方面安排流通渠道熟知、政策解读到位的专业人员，精锐出战，倾力相助，促使首批带着草原风情的牛羊肉及稻花香大米10月底通过冷链运输供应市场。

　　得天独厚的自然条件成就了兴安盟牛羊及大米产业，在兴安盟行署立足兴安盟特有的生态、自然资源，探寻农业大盟的转型之路时，兴安盟绿之源农业有限公司总经理于丽敏远瞩，与牧民、农业合作社“共举一杆旗，共打一张牌”，摒弃传统销售模式，相继推出“牛羊肉专属专供”、“认领一亩专属稻田”、“草原文化游”等全新营销模式，让文化的音符展现草原的魅力，让兴安盟牛羊肉以专供方式进入餐桌、让“好米”变“名米”，进一步提升“兴安盟农副特产”的附加值。（文/张韬 梁颂燕 图/于丽敏 审核/马祥苍 来源/中国经贸文化网山东频道）返回搜狐，查看更多