桂林这些店原来二十年前就火了

　　15年的11月，范晓萱发布了一首电影主题曲《同步》，那部电影把栗子剥开的时候比喻成心碎的声音，于是一到冬天我就会很喜欢剥栗子，戏谑的调侃着“心碎，就这？”

　　比起开在闹市区的大店，那些开在菜市门口炒货店里的糖炒栗子仿佛自带烟火气息。路过买菜的人、附近大学的情侣都爱散步到此买走一份。

　　因为天冷，乐乐姐对店里的那个“大家伙”十分好奇，里面隐约燃烧着碳水，让人忍不住的想靠近暖暖手。

　　“哇，好享受啊！这也太暖了吧。”“哈哈哈，你们这些小姑娘管这叫享受？我们夏天的时候天天围着它干活，差点喘不过气来。”

　　夫妻俩就在这小小的店铺里，秋来暑往忙碌了二十年多年。果然，当对生活失望时就多应该到菜市场走走，这不是又能相信爱情了嘛！

　　打个赌，你一定有过春节回村时吃烤红薯的经验吧！把红薯往取暖的碳火边一放，时不时给它翻翻身，和小伙伴们玩一个下午，晚饭前准能吃上一口热乎的。

　　后来，城镇化发展了，大家长大了，渐渐淡忘了小时烤红薯的记忆，就连路边拉三轮车卖烤红薯的小贩也越来越少了。

　　还是朋友们告诉乐乐姐，才好不容易在文化宫和社工巷之间找到一家同时卖烤红薯和烤玉米的店，这一刻小店仿佛散发着童年的高光。

　　寒风刺骨的冬季，唯有烤红薯能同时温暖手和胃。剥开它丑丑的外皮，露出柔软的黄心，红薯自带的甜，化开了我们童年的记忆。

　　买烤玉米其实是计划之外的，买烤红薯的时候看到了烤玉米，好奇心驱使我买下了它。乐乐姐的童年不完整了，竟然没有烤过玉米！

　　食物是非常神奇的东西，每个人对相同的食物解读都会不一样。而乐乐姐就是不喜欢吃糯玉米的，糯玉米总粘牙。

　　分享的魅力便在于能让喜欢的事物保鲜，把自己喜欢的东西分享便能让更多的人感受到自己的快乐，保有三分阈值，下次就还想再买一份吃。

　　这一道可能会失传的食物，乐乐姐曾经便对它嗤之以鼻。粘稠的质感与满满当当的加料，多多少少会让人本能地有些抵触。

　　直到，有人跟我说这个真的很好吃，甚至在聚会的时候津津有味的吃了起来，好奇心的驱使让乐乐姐有了再次尝试的冲动。

　　莲子糕的加料可太太太太实在了，莲子+藕粉的糊做底，师傅会问小姑娘加不加黄糖，这个做法相当与时俱进。

　　打好的莲子糕搅拌原来都需要技巧，怕上面那层小料被翻出来而小心翼翼的翻动着，最后还是请教了师傅正确的方法：按照一个方向不断画圈直到拌匀。

　　拌好的莲子羹呈半流动浑浊状态，上面挂满了各种加入的小料。乐乐姐尝了几口，可能是期望值拉低了因此吃起来觉得还不错。

　　天冷时，手上捧一碗莲子糕，再暖暖吃进肚子里，朋克养生的要诀之一不就是什么都吃一点，总归有一样可以补到位嘛！

　　老板说，他做莲子糕二十多年了，之前有人找他学艺，他也曾暂停营业过很长时间，但后面似乎还是他做出来的莲子糕才对味儿。

　　在这里，还寻到了一种在大街上才能偶遇到的桂花糕。用糯米粉做膏体，中间是一层厚厚桂花蜜，桂花的香气很浓郁，糕体柔软但会有颗粒感。

　　走访了好几家带有童年记忆的老店，老板们轻描淡写地说出自己已经卖了二十多年这些小吃，曾经的叔叔阿姨，仔细一看已经窜出了不少白发。

　　或许，再过十年，二十年，我们童年记忆里那些小吃就再也找不到，在三十多度的夏天操作火炉；寒风刺骨里眼巴巴地等着利润只有一点点数着今天还要卖出多少份才够交店租...

　　但他们，永远乐观着对待着生活呀，看到他们自豪地介绍着自己的产品时，仿佛看到了冬日里那束照射到心里的阳光。