不可或缺的三花酒[图]

　　孩提时代的记忆里，大人们小聚，均是开上一瓶三花酒，在推杯换盏中或小酌或豪饮。三花酒，曾是老南昌记忆中不可分割的文化符号。当然，三花酒更多的是专属南昌人民的记忆。

　　论名声，南昌三花酒在全国的知名度远不及桂林三花酒。南昌酒厂生产的“百花洲”牌三花酒与桂林酿酒厂于上世纪五十年代初始酿的“象山”牌三花酒，二者名称是否有所因缘，如今已不得而知。但两种酒在工艺、香型上截然不同桂林三花酒是米香型白酒的典型代表，而南昌三花酒则具备典型的特香型口感，二者各有千秋，不同根，不同源。

　　上图中的“工农”牌三花酒，产于“”年间，是收藏界目前出现最早的一瓶孤品级藏酒，市场非常稀缺，非常具备收藏价值。

　　“百花洲”牌早在上世纪五六十年代便已存在，继“工农”牌商标使用告一段落后，“百花洲”商标重新出现在三花酒之上。

　　不过，到了上世纪八十年代末、九十年代初，三花酒由于受到假酒、外地名酒的冲击以及内部经营问题的影响，逐渐地失去了曾经的辉煌，直至上世纪九十年代中期逐渐绝迹江湖。

　　我曾暴殄天物。因为前几年上世纪八十年代出产的三花酒，相比同年份其他酒售价不高，便以为三花酒存世量大，又受其绝妙口感之吸引，常常邀朋会友便带上几瓶三花酒，所喝掉的三花酒不计其数。如今即便花高价，也难寻觅陈年三花之踪迹，想来极其后悔。希望手中仍存有上世纪七八十年代产三花酒的朋友们，好好珍惜这已绝迹市场、又能带给我们无限回忆的三花酒。

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