桂林米粉被CNN评为最令中国人魂牵梦绕的思乡菜

　　桂林日报（记者徐莹波)桂林米粉是历史悠久的小吃，以其独特的风味天下闻名。近日，美国有线电视新闻网(CNN)评选出14道最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”，其中桂林米粉名列榜单第4位。

　　美国CNN评选出的14道最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”分别是：街头烧烤、麻辣小龙虾、涮羊肉、桂林米粉、腌笃鲜、兰州拉面、冰糖葫芦、臭豆腐、上海大闸蟹、鸭血粉丝汤、哈尔滨红肠、糖炒栗子、水煮牛蛙、白斩鸡。CNN认为，尽管这些菜的原材料运输便利，餐馆也遍布全国，但只有在本地才能吃出“家”的感觉。CNN还对桂林米粉进行了相关描述，对此，国内有关媒体翻译为，“桂林山水甲天下，但桂林不仅仅有天堂般的风景。清爽的米粉配上特制的酸笋、酸豆角，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒……吃一回就忘不了。桂林处处都是米粉店。有的人喜欢干捞，有的人喜欢汤粉，加的肉也各不相同，每一道细细吃来，都有不同滋味。”

　　上述消息传开后，在市民中引起了广泛关注。这几天，记者的微信朋友圈里有关这一消息的帖子一直在不断刷屏，大家纷纷点赞。文春是市区一家五星级米粉店的总经理，由于米粉店位置处于市中心，走的也是高端化路线，所以经常会迎来外国游客。“我的店在国外多个旅游网站上有介绍，而且都是好评，没有差评，也算是间接为桂林米粉的宣传出了一份力。”文春说，此次美国媒体给予桂林米粉高度评价，未来可能会吸引更多美国游客到桂林品尝米粉，有利于推动我市餐饮行业的发展。

　　“近年来，桂林米粉的名气在不断提升，这缘于市委、市政府的大力推广和行业的加倍努力。”10月5日，市商务局相关人士在接受记者采访时说，为了推动米粉产业发展，我市不断加大力度对桂林米粉金字招牌的包装，注册了“桂林米粉”地理标志证明商标，提升了品牌知名度;加强对米粉文化的挖掘，研究米粉的起源、发展和文化传承等，出版了相关专著，提升桂林米粉的文化内涵;出台了相关行业标准，开展了米粉店星级评审，推动米粉店提档升级。通过努力，市区涌现出一批五星级、四星级米粉店，还有大量的达标店。

　　该人士说，未来，我市将力争把米粉产业打造成百亿元产业。商务部门将对米粉行业龙头企业加大扶持力度，帮助这些企业做大做强，走向全国，走向世界。