藏不住了！被催着曝光的桂林米粉老店来了！

　　可能是南方人对米粉天生就有股莫名的冲动，自从我们的探店周报发布这家桂林米粉后，我们的后台留言里就时不时要被问一句：

　　这家飘香屋桂林米粉就在少儿图书馆附近。从店门头就能看出，嗯，真的是很有岁月的影子，旧旧的，小小的，朴实无华。

　　这碗酸汤粉，是挑动食欲的一大利器。汤头中加入了新鲜番茄熬煮，色浓味鲜，与川渝的泼辣相比，这里的酸和辣更有南方女子的婉约，让人忍不住就将汤底都喝个精光。

　　和沿海人民印象中的“三鲜”有所不同，这里的”三鲜”是猪肝、猪肉和鸡肉。将其全部都切成薄片，在烧水里滚一下就捞出，猪肉和鸡肉口感上都还保留了鲜嫩（ 猪肝就稍微有点老了）。

　　主角——米粉，是老板夫妇专程从老家桂林运来，按老板的话来说，他们这粉的原材料就是米做的，没有添加其他东西，这样的米粉吃起来舒服，不伤胃。

　　和厦门这里的米粉口感也有不同，这米粉入口是爽滑的，柔软中带着Q弹感 （这米粉的软，又不是软趴趴的，是有灵魂的软！）

　　嗦完一碗酸辣三鲜粉还不过瘾，我们又加点一碗酸辣肥肠粉。 （重度肥肠爱好者看到“肥肠”两个字就不淡定了…）

　　肥肠被洗得干干净净，被卤至香软入味，切得很薄，整齐地排在面上。撩人的油脂香与酸辣汤的鲜甜交织，极其有魅力！

　　锅烧，是每家桂林米粉店都必备的浇头。外皮被炸至金黄，内里仍保留着猪肉的Q弹，有股小时候吃的猪油渣那味，但又没有油渣的腻感 （香肠是另加的，就是普通的淀粉肠，没有特别出彩） 。

　　干拌的米粉，口感比起汤面更有韧性。滋味嘛，全靠着店家的秘制卤汁吊着，若是喜欢重口些的，就一定要加一勺油泼辣子，瞬间就能香掉了魂儿~