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不知从什么时候开始，越来越流行嗦粉，它和奶茶一样，绝对是本世纪的新型上瘾物。

嗦粉的疯狂，看看首届世界米粉大会就知道了！

一天不嗦粉，总觉得浑身不自在，只有抱着一碗热乎乎滑溜溜的粉，才能给我们冬日的安全感。

这次，天团的速食测评专门帮大家集锦里了各地的粉，让你们嗦个过瘾。

大家如果有好吃的私藏粉，欢迎评论区推荐，我们励志要收集全宇宙最好吃的粉！

天 团 打 call 推 荐

1 常德麻辣牛肉粉

这个麻辣牛肉粉真的超级好吃！一口就上瘾的那种！它是我们此次测评中，第一款让我们每个人抢着要链接的粉！

米粉虽然不能跟店里的相比，但顺滑弹嫩的基本修养还是有的，原汁牛肉汤真的一口就能笑开花。米粉自带的辣椒油超级辣！经过小米辣四年历练的我，都觉着受不了。终于，在家也能做出和店里一毛一样的湖南米粉了。

我们觉着比霸蛮要好吃，酥软的牛肉超级大块，新鲜感十足。晚上边看剧边嗦一碗，幸福生活就是如此美好。

Tips：干拌吃法盐度过高，建议做成汤粉更好吃。

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2 倍思家香辣牛肚拌粉

我们这次真的深深记住江西了，不仅南昌拌粉好吃，牛肚粉也好吃的一口气吃三碗，实名羡慕江西小伙伴。

汤头鲜咸，回味中有一丝丝甜味，酱油色中撒着少许红彤彤，某位小伙伴说，一看颜色就知道这碗粉味道很正。

牛肚软烂入味，没有一点儿腥气，远超包装食品的水平，价格还蛮便宜的，想把此次测评的第一名颁给它！

Tips：保质期只有 15 天，不建议囤太多。

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3 阳际山野南昌拌粉

说江西在全国存在感低的人，估计是没有吃过南昌拌粉。一碗下肚，江西南昌深深的刻在了我们的胃里。

白白嫩嫩的细米粉，在酱汁的滋润下，油润饱满，呲溜就滑进嘴里，脱水葱花俏皮可爱的黏住米粉，赋予它淡淡的葱香，萝卜小菜清爽解腻，越吃越辣。

一包不到 10 块钱，比点外卖或堂食便宜多了。

Tips：想吃辣的要再放点辣椒油呀。

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4 桂林切粉

每次买跟广西沾边的米粉，总要收到来自摄影小哥哥的罢工威胁，可是在吃上，我们绝对不认输，即使是臭气熏天。好吃的广西米粉我们怎么能放过！

汤头鲜美，是那种吃多少都不油腻，恨不得把碗刨个底的清澈粉汤，肥瘦相间的卤肉，是对肉食动物的召唤，就是量给的太少了。

广西粉的灵魂酸笋当然不能少，就指着这股臭味，吸引最懂它的吃货，和搭档酸豆角，一起让你酸爽过瘾。

Tips：干粉不需要提前泡发，直接下锅煮就 OK 啦~

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5 渝味好又来酸辣粉

我已不再喜欢太阳和花朵，因为看到会让我心痛，我喜欢你死去那一天乌云密布的日子。

好又来酸辣粉，绝对是来重庆必须打卡的美食。每个在解放碑的人，都端着手里的碗，吸溜吸溜，口里冒火的吃着酸辣粉。这次能在淘宝买到他们家，我们也算云游重庆，要感动哭了。

整碗酸辣粉保持了在店食用的水准，粉汤味道独特，酸辣过瘾，伴着丰富的肉沫，又爽又开胃，粉筋道有韧劲，炸黄豆粒酥脆，一股浓浓的豆香味。

辣度比在重庆店里吃的降低了不少，贴心又美味，安慰了刚刚被单身狗难吃到破碎的心。

Tips：准备好纸巾和白水！

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6 嗨吃家酸辣粉

近来嗨吃家酸辣粉叱咤抖音，许多网红博主都有推荐。

酸辣粉吃法很方便，不需要开火，热水直接冲泡就行。配料特别丰富，各种脱水蔬菜豆皮，豪华版的方便速食。

粉丝一样的细粉跟阿宽酸辣粉很像，吃起来酸酸辣辣中带一丢丢麻，盐味不重味道清爽，自带的豆皮丝，一盒下去，肚里的馋虫就被消灭了，想要吃饱的话，可能还得再来一盒。

Tips：听说嗨吃家假货挺多的，要认准旗舰店买哦。

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7 嗨吃家金汤爆粉

我们发现，嗨吃家真的很宝藏，金汤粉好像比酸辣粉更好吃。

作为一个万物皆可麻酱的北方人，真的是太爱用麻酱汁调和的粉汤了。芝麻香气浓郁，还以为自己在吃涮羊肉的麻酱碟，一口一口，粉还没吃完，汤喝下去半碗。

细粉丝泡软后，沾满麻酱汁，跟吃麻辣烫的口感一样。

Tips：同上！注意假货！

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8 道福祥花溪牛肉粉

汤头干净清澈，没有一丝丝油腻，粉界少女就是它了。

花溪牛肉粉有种百吃不腻的魔力，原汁牛肉汤打底，能给你一种喝妈妈牌牛汤的美好错觉。酸菜、木耳丝、几片薄切牛肉，纯净简单的食材，丰富了食用体验。

有条件的话，建议大家加点小米辣，以我的经验，好吃到哭出来千万别怪吃不胖天团。

Tips：除了小米辣外，多放点儿蒜也更好吃。

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9 好欢螺螺蛳粉

全体同学，螺蛳粉来咯，好欢螺的螺蛳粉来咯，它们家的螺蛳粉绝对稳坐网购螺蛳粉的头把交椅。

臭臭的螺蛳粉，差点儿让整个办公室窒息。

刚出锅的米粉，冒着腾腾热气，整个办公室都散发这酸笋的勾人香味，爽滑的米粉、重口的调味，就俩字好吃！

Tips：专门为螺蛳粉准备口锅吧~

青翠的柳丝，不及你秀发的轻柔;碧绿涟漪，难比你动人的双眸;真情呵护，家务离开你双手;浪漫上演，携手相伴到白头;女生节，祝心爱的你快乐无忧!

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10 金牌干溜杂酱酸辣粉

买火锅粉送的酸辣粉，味道还不错，给了我们意外的惊喜。

不同于普通的酸辣粉着重调味酸辣，他们家的麻辣味占了主导，独特又迷人的好吃。

一碗刚出锅的酸辣粉，飘着浓浓的花椒香，眼前冒出的是油锅里花椒蹦蹦跳跳的生动活泼，多吃几口入了味的粉，舌头就开始微微发麻，巴适得很。

Tips：乌江榨菜让它印象分 UP~

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11 栖凤渡郴州鱼粉

包装朴实的鱼粉，价格也很便宜，很适合长途旅行作加餐，携带起来毫无压力。

半碗热水浇上，焖个几分钟，热热乎乎嗦一碗鱼粉，汤头鲜美，没有鱼腥气。麻辣口味，虽然不辣，但有种酸酸的奇妙口味。

原味鱼粉，味道有些像鸡汤方便面，没有能让人抗拒的理由。鱼粉味道充满平常的烟火气，吃起来也有种家的安全感。

Tips：泡的时间一定要掌握好，太久的话容易坨在一起。

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值 得 一 试

12 老长沙猪油拌粉

我们觉着猪油的诱惑应该没人能抵挡得了，猪油拌饭让白饭好吃到升仙，猪油拌粉更是如此。

香葱和猪油熬制的油包，先用热水隔水加热化开，再烫米粉，形状扁平的扁粉，轻而易举的挂住每一滴猪油，浓浓的香气还没吃就上头了，这就是记忆中的味道。

酸豆角小料酸爽清脆，中和了油腻，开了胃口。唯一美中不足的是猪油腥气重了点儿。

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13 单身狗杂酱酸辣粉

单身狗酸辣粉，冲着名字，貌似是专门为我准备的？汪~

三分钟后，一碗红飘飘的酸辣粉，差点儿把眼睛吸进碗里。

酸辣粉粉质很好，晶莹剔透Q 弹可口，但调味有些差，酱油的味道特别重，完全掩盖了酸辣粉之酸的精髓，吃起来也没有很香。吃完之后，单身狗更流泪了。

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14 新寻宝杂酱酸辣粉

如果你关注数码博主，一定会知道TESTV，看了无数遍他们视频结尾的酸辣粉广告，这次忍不住买来测评一下。

打开包装袋后，眼尖的摄影小哥哥发现，内袋和单身狗的一毛一样，丰富的经验告诉我们，一定是同一家代工工厂做的吧？

果不其然，调味真的没有啥差别，酱味重，比较油腻，唯一能让人夸不停的只有香香脆脆的花生米，还有多少能吃到一些的杂酱肉沫。红薯粉和单身狗不太一样，更粗一些，吃起来更入味。

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15 金牌干溜火锅宽粉

火锅底料做成的汤底，吃得出来是牛油做的，香味浓烈。

宽粉比细粉更好的挂住了每一丝汤汁，刚开始吃感觉还不错，吃多了就会油腻，如果你不怕麻烦，烫些蔬菜放进去，自制一顿小火锅会更爽。

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16 螺湘百味自热螺蛳粉

每次加热自热食品，蒸汽冒出后突突突的声音里，满含着小激动和小害怕。

螺蛳粉味道在自热食品中算得上是一等。让人吃过瘾的油炸腐竹皮，不仅量大炸得还很香，吸饱汤汁浸泡变软后，弥补了细粉不够筋道的遗憾。辣椒油香气扑鼻，辣而不燥，酸笋也没有那么臭，很被人容易接受。

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别 再 踩 雷 了 ！

17 壹乡源津市红烧牛肉粉

这包牛肉粉，真的有拉低湖南粉的 level。

毫无灵魂的米粉，吃起来满满的塑料感，又硬又不入味。牛肉片表面硬硬的，嚼起来牙齿都感觉委屈，清爽的雪里蕻是这碗拌粉的唯一亮点，整体味道实在是普通得难吃。

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18 衡阳牛肉卤粉

我们要实名 diss 这碗衡阳牛肉卤粉，它真的破坏了我们对衡阳牛肉卤粉的好印象！

这碗粉不太行！

这是啥？湖南粉哪有那么难恰？

全员都觉着这碗粉，吃起来实在是有点儿对不住卤粉的名号。米粉吃起来有些硬，和少女的酥胸相距 100 个马卡龙，味道太淡，吃起来一点儿也不香，还有股浓浓的味精味。

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19 花桥荣记桂林马肉米粉

什么叫期望越大失望越大，吃完这份马肉米线你就知道了。

盒子上说，热水就能十分钟就能泡好，等了十几分钟，米粉依然硬邦邦的，没有任何 Q 弹的感觉，汤头的味道也一般般，马肉像肉糜一样碎碎的，吃起来也没有任何吃肉的快感。

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别忘记评论区告诉我们你的私藏粉~

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文 | 霖霖

图 | 值得喵

设计 | 值得喵

我可以永远笑着扮演你的配角，在你的背后自己煎熬。无人站你前面为你挡枪口，就自己做英雄。