肠胃消化不好，用它煲汤，家里老人小孩都爱喝，保护肠胃消化好

肠胃消化不好，用它煲汤，家里老人小孩都爱喝，保护肠胃消化好青春失乐园第6集 俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。白萝卜是秋冬季节的时令素菜，也是最实惠的养生好食材。秋季适合养肺除燥，多吃一些萝卜可以润肺止咳，我们平时吃的萝卜有很多种，青萝卜，白萝卜和红萝

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。白萝卜是秋冬季节的时令素菜，也是最实惠的养生好食材。秋季适合养肺除燥，多吃一些萝卜可以润肺止咳，我们平时吃的萝卜有很多种，青萝卜，白萝卜和红萝卜，其中要数白萝卜的效果最好，润肠排毒，清理体内垃圾，还有可以有效促进消化吸收，保护肠胃健康，萝卜含有人体所需的营养物质，热量很低，萝卜中的粗纤维可以促进胃肠消化。今天我们就来做一道牛尾萝卜煲吧，每次炖了一大锅，家里老人小孩都爱喝。

牛尾萝卜煲

配料：

牛尾 750克、白萝卜 500克、薏米 50克、玉竹 80克、茯苓 20克、枸杞 10克、鲜枣 2枚、葱 3段、姜 4片、料酒 20克、精盐 适量、香菜 适量

烹饪步骤：

1.将新鲜牛尾斩断，放入水中浸泡2小时左右，中间换水2-3次；

2.将白萝卜洗净去皮切块备用；

3.取一大块儿纱布，将薏米、玉竹、茯苓、枸杞及大枣包成料包备用；

4.将浸泡好的牛尾放入锅中，加入凉水，放入葱段和姜片，开火水焯；

5.当水开后，倒入料酒，继续水焯5-6分钟，去除血沫；

6.水焯后的牛尾用清水冲洗干净；

7.将冲洗干净的牛尾放入砂锅中，加入适量温水；

8.将包好的料包放入，大火烧开；

9.调至小火，慢煲90-100分钟，至牛尾成熟；

10.加入切好的白萝卜，放入适量盐，继续煲15-20分钟，至白萝卜成熟；

11.关火后，加入香菜；

12.一碗下去，暖暖的，很舒服。

烹饪小贴士：

1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。

2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。

3、萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌。

你喜欢牛尾萝卜煲吗？