小白菜虾丸汤，秋季要多喝这道汤，鲜香滑嫩口感佳！
虾和一捆小白菜，用这两种食材做了一道小白菜虾丸汤，红的虾、翠绿的小白菜，颜色很是诱人呢！就连平时不太爱喝汤的孩子都吃了满满一碗呢！
主料：
小白菜100克
虾仁150克
盐少量
香油5毫升
木薯粉10克
十三香少量
白糖5克
制作方法：
1.将新鲜的海虾去除虾头和虾线
2.将虾仁用刀拍扁
3.将拍好的虾仁切成三段
4.依次处理好所有的虾仁
5.关键的一步是这样的：要用刀背剁成虾泥，这样做的目的是不让虾的纤维全部断掉；
6.剁好后放入碗中，然后放入白糖、十三香、香油、盐，白糖可以不放；
7.用筷子顺着一个方向搅拌，然后放入两小勺木薯粉；
8.还是按照一个方向搅拌至上劲；
9.锅中放入适量水，水沸腾后将火源调小，然后将虾泥用勺子一个一个团成小球状放入水中；
10.待全部放入后煮3分钟，然后将小白菜放入锅中；
11.待小白菜变软时放入少许盐；
12.再放入少量香油，用汤勺推动几下即可；
13.将小白菜虾丸汤盛入汤碗中，鲜香美味的汤你喜欢吗？
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- 编辑：夏学礼
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