天冷了，这早餐多做给孩子吃，酸爽开胃又营养，一碗下肚，超满足

天冷了，这早餐多做给孩子吃，酸爽开胃又营养，一碗下肚，超满足唐僧泡妞 面条是我家餐桌上最常见的主食，因为我家女儿和老公都特别喜欢吃面条，不管是热干面还是炒面，臊子面还是清汤面，没有他们不爱吃的，所以我学会了很多种面条的做法。 说实话，做面条比起煮饭，

面条是我家餐桌上最常见的主食，因为我家女儿和老公都特别喜欢吃面条，不管是热干面还是炒面，臊子面还是清汤面，没有他们不爱吃的，所以我学会了很多种面条的做法。

说实话，做面条比起煮饭，炒菜来说真的省事很多呢！做热干面，只需要把熟的碱水面烫一烫，加点芝麻酱，调味料，辣萝卜丁，拌一拌就好，这样做出来的面条酱香浓郁，筋道又好吃。煮汤面，可以加点蔬菜，西红柿，鸡蛋，肉或者海鲜，好吃又有营养。

最近，天气越来越冷了，早餐就应该吃点热乎的，暖心暖胃，酸汤面就是不错的选择，煮熟的面条里加入点臊子，拌上调好的酸汤汁，呲溜呲溜一碗下肚，那叫一个舒服呀！

下面给大家分享一款酸汤面的做法，这早餐多做给孩子吃，酸辣爽口，有菜有面还有汤，一碗下肚，超满足。天冷了，我家早餐最爱它，好吃又开胃，做法特别的简单，喜欢吃面条的朋友一起看看吧！

----【酸汤面】----

食材：面条1小捆 鸡蛋2个 生菜2片 火腿肠1根 黑木耳1小撮 土豆半个 葱 蒜

先把黑木耳泡发，切碎。火腿肠，土豆切丁，葱，大蒜切碎。

大碗里放入葱，白芝麻，蒜末，辣椒粉。淋上一勺热油，然后加入1勺生抽，3勺香醋，少许盐，白糖，拌匀。酸汤汁就做好了。

热锅放少许油，下入土豆丁和火腿丁，炒2分钟，炒至土豆变色，加入少许清水，倒入黑木耳煮3分钟，起锅。

取一个鸡蛋打散，摊成薄饼，切成菱形块，和炒好的臊子一起放入盘子里备用。（如果嫌麻烦，鸡蛋饼可以不做）

煎一个荷包蛋，煎蛋形状好看的诀窍是蛋慢慢放入锅中后不乱动，盖上盖子小火煎。放汤里面的煎蛋我喜欢老一些，能吸汁水，有味道。

烧水煮面，面煮熟后，扔两片生菜叶子进去，关火。（没有就不放）

舀3勺面汤入酸汤碗里。

面条和青菜捞到碗里，放入煎鸡蛋，臊子，鸡蛋片，一大碗酸汤面就做好了，酸辣开胃，真的太好吃了。

早餐，一碗酸汤臊子面，搭配一杯牛奶，营养足足的。

天冷了，早餐多给孩子这样吃，暖心暖胃，营养又健康！