“寒露一碗汤，不用医生帮”，这些汤水常常喝，润喉降燥又暖胃

“寒露一碗汤，不用医生帮”，这些汤水常常喝，润喉降燥又暖胃黄版d2天堂无限次数 寒露节气天气更加凉爽了，北方甚至可以用“冷”来形容，没几天就开始供暖了。有俗语说“白露身不露，寒露脚不露”，寒露节气大家要注意防寒保暖，寒露后不要穿凉鞋，或是露脚脖了，寒从脚上来嘛，脚

寒露节气天气更加凉爽了，北方甚至可以用“冷”来形容，没几天就开始供暖了。有俗语说“白露身不露，寒露脚不露”，寒露节气大家要注意防寒保暖，寒露后不要穿凉鞋，或是露脚脖了，寒从脚上来嘛，脚暖和了身体自然也就暖和了。

“寒露一碗汤，不用医生帮”寒露节气天气不但凉，还是依然干燥，人也容易着凉感冒，这时节就是要多喝点汤汤水水，润喉降燥、驱寒暖胃，还能滋补身体，是非常合适的。分享6款我家寒露时节常喝的6款汤水，喜欢的煲给家人喝吧。

【鲫鱼豆腐汤】

所用食材：鲫鱼1条，老豆腐适量

所用调料：盐，料酒，姜，小葱，香菜

制作步骤：

1、鲫鱼去鳞去腮去内脏清洗干净，把鱼鳃和肚子里的黑膜也要去除。

2、把鲫鱼头部切下来，然后再把鱼身切成小块。

3、炒锅烧热加植物油，把鱼块沾少许干淀粉，放入锅中煎一会，煎至表面微微发焦的状态。

4、这时候用铲子把鱼肉捣碎，越碎越好。

5、然后加入足够的热水，加几片姜片和少许料酒，大火烧开保持大火炖煮，用铲子把浮沫撇除。

6、一共煮十几分钟，这时候汤色变得像牛奶一样浓白，关火。

7、用筛子把鱼渣过滤掉，汤放入砂锅中。再加入切好的老豆腐继续煮10分钟，加少许食盐调味，搅拌均匀关火。

【花生鸡爪汤】

所用食材：鸡爪4个，花生米1把，枸杞少许

所用调料：盐，料酒，姜，香菜

制作步骤：

1、鸡爪剪去趾甲，用刀剁成3小块。

2、小锅内加水，放入鸡爪加点料酒焯水，水开后煮1分钟捞出。

3、花生米事先挑选好，清洗干净。

4、将鸡爪放入砂锅中，加适量热水、几片姜片和少许料酒，加入花生米，烧开后转小火煮1个小时。

5、最后加入清洗过的枸杞、适量盐煮半分钟关火，出锅后撒上点香菜即可。

【西红柿海蛎子豆腐汤】

所用食材：老豆腐1块，海蛎子肉约170克，西红柿3个

作用调料：盐，生抽，植物油，葱，香菜，白胡椒粉，淀粉

制作步骤：

1、海蛎子去壳剥出海蛎子肉来。

2、西红柿开水烫一下去皮，切成小块；

3、海蛎子清洗干净；豆腐切成小方块。

4、炒锅烧热加植物油，下入葱末爆香，下入西红柿煸炒几下。

5、加入一些清水、适量盐、生抽和料酒各1汤匙，放入豆腐，大火烧开煮几分钟。

6、用水淀粉勾芡使汤汁粘稠，最后加海蛎子煮1分钟，撒点白胡椒粉关火。

【羊蝎子羊杂汤】

所用食材：羊蝎子1根，羊杂适量

所用调料：盐，植物油，葱姜，山楂干，白胡椒粉，香菜

制作步骤：

1、羊蝎子直接让卖家斩成小块，放在冷水里浸泡半小时去除血水。

2、煮锅加适量冷水，放入姜片和料酒，放入羊蝎子焯水1分钟，控水捞出。

3、炒锅烧热加少许植物油，放入羊蝎子，炒制羊蝎子表面微微发焦。

4、加入足够的热水、少许料酒大火烧开煮几分钟，把表面的浮沫撇除。

5、把羊蝎子和汤一起倒入砂锅中，再加入葱段、姜片和几个山楂干烧开后转小火熬煮1个半小时。

6、我还加了一些羊杂，将其清洗干净。

7、放入羊杂后大火煮10分钟，这样汤色会更浓白，转小火煮20分钟，最后加适量盐调味，盛出后撒白胡椒粉和香菜、葱花即可。

【排骨萝卜汤】

所用食材：肋排1根，白萝卜1/2根，虾皮1小把

所用调料：盐，料酒，姜，香菜，小葱，白醋

制作步骤：

1、排骨斩成小块，煮锅加水，加少许料酒和几片姜片，大火烧开煮1分钟，控水捞出。

2、白萝卜刮去外皮，切成小方块。

3、炒锅烧热加植物油，下入姜片和1小把虾皮煸炒几下。

4、放入排骨煎一会，煎至表面微微发焦，这样煎过的排骨汤颜色会更浓白。

5、加热水大火烧开一直保持大火，煮10分钟，这样汤色就会变白了。

6、将汤连同排骨倒入砂锅中，加入1根小葱、少许白醋小火慢慢煲上1小时。

7、入白萝卜再煮半小时，煮至萝卜软烂熟透，加盐调味即可。

【竹荪鸡腿汤】

所用食材：土鸡腿2个，竹荪几根，木耳1小把，枸杞少许

所用调料：盐，姜，香菜，料酒

制作步骤：

1、竹荪和木耳都提前用冷水泡好，竹荪的菌裙和菌盖头部分要记得剪掉。

2、煮锅加清水，加几片姜片和少许料酒，放入鸡腿焯水，水开后煮1分钟控水捞出。

3、把鸡腿放入砂锅中，加入足够的开水，几片姜片和少许料酒，大火烧开后转小火煲1小时20分钟。

4、加入竹荪和木耳再煮20分钟左右。

5、最后加适量盐调味，加清洗过的枸杞煮半分钟关火。

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