天冷了,宁可不喝牛羊汤也要喝它,每天喝一碗,温暖你整个秋冬
天气一天比一天冷了,现在最低温度都到了4度,一早一晚出门的时候,穿上羽绒服都不热,只有中午出太阳,才是最暖和的时候!秋天的雨水很少,导致天气比较干燥,人们要多喝水,这样才不会上火!每天多补充水分是远远不够的,要多给家人做点有营养的汤水,今天我给大家带来一道双色汤圆,这道双色吃起来吃起来软糯又Q弹,而且汤汁香甜又浓郁,天冷了,宁可不喝牛羊汤也要喝它,每天喝一碗,温暖你整个秋冬!
双色汤圆
自从天气变冷后,大多数朋友手脚都冰凉了,手脚冰凉多穿衣是远远不够的,要多喝一些有营养的汤!我家喜欢用南瓜和山药,做一道双色汤圆,这样双色汤圆软糯又Q弹,尤其是女人,多吃点双色汤圆,手脚不冰凉,而且滋补又养颜,比喝一些牛羊汤、排骨汤强多了,好了不多说了,下面我就把双色汤圆详细的做法说一下,秋天,遇到此汤要多喝,Q弹软糯,滋补又养颜,女人别不懂!
【食材】:南瓜、山药、糯米粉、白糖、枸杞、冰糖、淀粉水
【具体做法】
第一步:准备一块南瓜,把外皮和籽都去掉,再把南瓜切成片,南瓜片大约200克,再把山药去皮切成片,山药片也是200克,把山药和南瓜分别装在2个盘中,凉水上锅蒸,水开蒸18分钟。
第二步:把蒸熟的南瓜和山药取出来,先把南瓜倒在大碗中,趁热加上适量的白糖,用擀面杖捣成泥,再加上糯米粉200克,搅拌成面絮,下手揉成面团,把山药取出来,加上白糖捣成泥,加上糯米粉130克,搅拌成面絮,下手揉成面团(因为山药的水分比较少,所以少加点糯米粉即可)。
第三步:揪起一小块南瓜面团、一小块山药面团,把面团放在一起,搓成小丸子,这样双色汤圆生胚就做好了。在锅里烧开水,把汤圆放进去,再加上适量的冰糖,把汤圆煮到飘起来,再加上2勺甜酒搅拌一下,再加上一小把枸杞,煮1分钟,加上淀粉水,把汤汁煮的浓稠关火,这样就可以出锅了。
【小贴士】
第一:先把南瓜和山药,分别放在锅里蒸熟,然后分别捣成泥,加上糯米粉揉成面团(因为南瓜的山药的水分都不同,所以糯米粉的量也就不同,大家根据实际情况添加)。
第二:汤圆生胚做好后,直接放在锅里煮熟,然后加上冰糖、甜酒、枸杞、淀粉水搅拌一下,这样一份双色汤圆就做好了。
以上就是双色汤圆详细的做法,你们都学会了吗,这道双色汤圆就是由南瓜、山药和糯米粉组成的,吃起来香甜软糯又Q弹,当成零食、汤类都挺不错的,喜欢这道双色汤圆的话,记得先收藏,有时间在家做一下吧!
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- 编辑:夏学礼
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