夏天，我给家人做清蒸杂烩，简单几步就上桌，鲜香多汁又下饭

夏天，我给家人做清蒸杂烩，简单几步就上桌，鲜香多汁又下饭甘孜新闻 炎热的夏天已经到了，每天的气温都比较高，我们稍微一运动，就会满头大汗，因此我们要多补充一下水分，今天我给大家带来一道清蒸杂烩的做法，这道清蒸杂烩，既有蔬菜，又有肉食，里面的汤汁十分清淡美

炎热的夏天已经到了，每天的气温都比较高，我们稍微一运动，就会满头大汗，因此我们要多补充一下水分，今天我给大家带来一道清蒸杂烩的做法，这道清蒸杂烩，既有蔬菜，又有肉食，里面的汤汁十分清淡美味，怎么喝都不油腻，家人越喝越上瘾，比做一些牛羊汤都解馋！入夏后，教你做清蒸杂烩，做法简单，鲜香味美，比牛羊汤还解馋！

夏天，我给家人做清蒸杂烩，简单几步就上桌，鲜香多汁又下饭！其实清蒸杂烩的做法很简单，里面都是家里常见的食材，荤素搭配的饭菜，家人百吃不厌，最重要的是，这道清蒸杂烩，里面的汤汁十分清淡，越喝越上瘾，里面不放各种的香料，给家人喝起来营养又健康！夏天家人容易出汗，我们要多补充一些水分，可以给家人做这道清蒸杂烩汤，汤汁清淡美味，比做一些牛羊汤都解馋，下面我就把清蒸杂烩的做法说一下！

【清蒸杂烩】

准备一块猪前腿梅花肉，先用刀切成片，然后放在碗中，打上一个鸡蛋，加上点食盐、花椒、淀粉抓拌均匀。在锅里倒上油，油温大约五成热，转到中小火，把肉片放进去炸，炸的表面金黄出锅。提前把猪心、猪舌切成片，炸好的酥肉切成片，响皮切成片，竹笋切成片备用。

下面在锅里烧开水，把响皮、竹笋放进去焯1分钟，然后捞出来即可，再把切好的猪心、猪舌、酥肉放在碗中，再把竹笋和响皮铺在上面即可。在锅里倒上油，把葱姜末、花椒放进去炒出香味，再加上点清水煮开，加上食盐、胡椒粉调味，然后出锅倒在食材碗中，热水上锅蒸半小时即可。

另起锅烧开水，加上葱结、姜片、食盐、猪油搅拌一下，再加上点青菜，再一次煮开关火，把蒸熟的杂烩倒在一个大碗中，把煮好的汤倒进去，撒上点葱花，这样就可以开吃了。

【温馨小贴士】

第一：先把食材都准备齐全了，再把梅花肉放在锅里炸一下，炸成酥肉即可。

第二：把准备好的配菜都放在碗中，然后放在锅里蒸熟，大约蒸半小时即可，如果家里有高压锅的话，压10分钟即可（这样比较省时间）。

第三：熬汤的时候，不要放很多的调味品，只加上食盐、葱姜、猪油和青菜，这样做出来的汤，清淡又美味。