花甲牛肉粉汤，一碗米粉带来的奢华享受！
花甲牛肉汤粉
食材
花甲300g、牛肉150g、米粉2人量、酸菜50g、姜1块、洋葱50g、香菜适量、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、火锅底料20g、鸡精少许、油适量
步骤
1、买来的花甲，滴几滴油、盐、水浸泡一下。
2. 牛肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉油腌制；酸菜、姜、洋葱切丝。
3. 米粉两人量。
4. 准备香菜和葱末。
5. 煮开一锅水，将花甲焯水。
6. 焯至壳张开，捞起备用。
7. 起锅热油，炒香葱姜。
8. 放入一小块火锅底料。
9. 炒出红油后，放入酸菜翻炒一下。
10. 倒入清水。
11. 煮开。
12. 放入牛肉和花甲。
13. 放入米粉。
14. 撒入香菜和葱末，加入盐和鸡精调味即可。
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- 编辑：夏学礼
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