新花样——蟹味疙瘩汤
1、梭子蟹去壳去腮切成小块，西红柿切小丁。
2、面粉少量多次加水，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状以后揉成光滑的面团。面粉跟水的比例是1：1.5。
3、烧一锅开水，把面团揪成小疙瘩丢进去煮熟，揪面疙瘩的时候可以给两只手沾上水，防粘。
4、煮熟面疙瘩以后捞出来备用。
5、汤锅倒少许油烧热，放入番茄丁、辣白菜炒出汁。
6、加入清水煮开，放入面疙瘩和螃蟹，再调入1小勺盐。
7、焖煮5分钟后就可以出锅啦。
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- 编辑：夏学礼
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