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它味道鲜美,我家一周做一次,每次都喝光

今天给大家推荐的这道汤,家里面人非常喜欢,里面有菜有肉,味道鲜美,而且还能解暑,

里面有冬瓜,还有肉虾拌的丸子,再放一些紫菜,颜色也非常好看,夏天喝最合适了。

【菜品】:冬瓜丸子汤

【配料】:冬瓜一块、五花肉一块、鸡蛋一个、葱白一段、生姜一小块、香菜一根、十三香半勺、食用盐一勺、香油一勺、味极鲜酱油两勺

【烹饪步骤】:

1、准备一块三分肥七分瘦的五花肉,用水冲洗干净后,放到干净的案板上,切成小块,最后用绞肉机将五花肉绞成肉泥,盛放到盆子里待用。

2、葱白和生姜清洗干净,同样用刀直接剁碎即可。

3、剁好的葱花和姜末一起倒进装有五花肉馅里,进行调味提香。

4、接着向肉馅里加入适量的食盐、鸡精、十三香以及味极鲜酱油,打入一个鸡蛋,最后用筷子将肉馅搅上劲。

如果搅拌肉馅的时候比较费劲,这时候可以加入一点清水搅拌。这样肉馅就备好了,放到一边待用。

5、香菜摘洗干净后,切碎待用。取出一块冬瓜,将瓜馕取掉后,用刀削掉冬瓜皮后,用流动水将冬瓜的里外都冲洗干净,最后切成厚约半厘米的小块。

6、准备炖锅,锅里加入清水,大火烧至冒小泡的时候,就用勺子取出适量的肉馅,弄圆后,放入热水里。

7、同样的方法将所有的肉馅都弄成圆形,放到热水里,进行煮熟。

8、煮至丸子定型变白后,就将冬瓜放进去,和丸子一起炖煮。

9、一直炖煮至冬瓜透明的时候,就是加调味品的最好时候。依次向里面加入适量的食用盐、鸡精以及胡椒粉进行调味。

10、最后出锅前滴入适量的香油,并且将香菜放到上面,就可以关火了。

这样一盆清淡美味的冬瓜丸子汤就做好了,自己做出来的丸子别提多好吃了,比外面买的,料足味美,价格还实惠。

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  • 标签:中国好声音澳门演唱会完整版
  • 编辑:夏学礼
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