营养美味的番茄牛尾汤，酸甜可口美滋滋~

营养美味的番茄牛尾汤，酸甜可口美滋滋~世界舞王杰克逊 牛尾是黄牛身上活动最频繁的部位，所以肉劲道，还有好吃的牛筋，经过烹煮吃起来入味又软烂。 酸甜的 番茄开胃爽口，软嫩的蘑菇娇娇欲滴，而且让汤汁喝起来不油腻，营养也更均衡。身体是革命的本钱，我们

牛尾是黄牛身上活动最频繁的部位，所以肉劲道，还有好吃的牛筋，经过烹煮吃起来入味又软烂。

酸甜的 番茄开胃爽口，软嫩的蘑菇娇娇欲滴，而且让汤汁喝起来不油腻，营养也更均衡。身体是革命的本钱，我们什么时候都要好好照顾自己，还等什么，一同来学习吧。

牛尾 / 500克

番茄 / 2个

蘑菇 / 30克

小葱 / 5克

生姜 / 5克

植物油 / 10克

料酒 / 5克

盐 / 3克

小技巧：

1.用开水烫一下番茄，番茄皮很轻松的就可以剥下来了。

2.牛尾提前用清水浸泡20分钟，可以去除牛尾的腥气，然后换水，用温水浸泡10分钟，滴2滴香油，牛尾吃起来特别香。

1.番茄用清水冲洗干净后去皮切块。蘑菇用清水冲洗干净后滤干水分，切片待用。

2.热锅内倒入植物油，将牛尾下锅煎至两面金黄后捞出放入炖锅内加料酒、葱姜，加水至覆盖食材，炖2小时。

3.起锅烧油，油温5成时将蘑菇倒入锅中翻炒变色后盛出；刷锅，再次倒油，放入西红柿翻炒成酱。

4.将炒好的蘑菇片放入炖锅中，搅拌均匀后将番茄酱下锅，再次搅拌均匀，加热至沸腾后放食盐，炖20分钟盛盘食用即可。

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