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老公最馋这碗面,一周要吃两三次,每次都能吃两大碗,好吃又好做!

对于上班族来说,早晨的时间显得尤为紧张,早餐最好是做起来方便快捷又省事的那一种。而挂面就是一个非常好的选择,做起来简单快手,可搭配性的食材也很丰富。现在正当季的西红柿,豆角,茄子等,都能和面条完美的搭配在一起。根据个人的口味不同,挂面也可以做成汤面,凉面,拌面,炸酱面等等。相比起米饭来说,挂面更容易消化和吸收,尤其适合消化能力比较弱的老人和小孩食用。

平常很少吃挂面,一般时间来不及才用挂面来代替。如果你会手擀面,那味道可比挂面要强多了。一次性可以稍微多做一些,然后分袋包装放入冰箱冷冻保存。下次做的时候不需要解冻,直接将冷冻的面条放入锅中煮熟即可,口感和新鲜的几乎没有差异。话题有点跑远了哈,今天的主角是挂面,和大家分享的是一道挂面的家常做法,面和菜一锅出,香香辣辣很开胃,味道极好。感兴趣的朋友可以跟着我一起来看一看具体的做法。

【豆角焖面】

准备食材:挂面一把,豆角适量,猪肉一小块,洋葱小半个,红椒半根,生姜一小块,盐适量,生抽一勺,老抽一勺,油辣椒一小勺,花生油适量

制作步骤:

1、将所有的主食材准备齐全,这里用到的有挂面、洋葱、扁豆角、五花肉、红辣椒。挂面您可以用现压的湿面来代替,豆角也可以用四季豆或者豇豆来代替。

2、将豆角洗干净,撕去筋膜,切成细丝,尽量切细一点,容易熟且好入味;黄圆葱和红辣椒也切成细丝备用;五花肉切成薄片,只需几片即可。

3、锅中放入少许花生油,先放入五花肉小火煸炒出肥油,只有油脂炒出来,做出来的面条才更香。五花肉表面变成焦黄色后放入生姜丝。

4、放入豆角丝改大火翻炒几分钟,待豆角丝变软以后再放洋葱丝。

5、一次性添加足量的清水,清水用量不要太多,最好是面条熟了,水刚刚快要收干。水量大概是吃面的碗,大半碗,不用等水烧开就可以下入挂面。放入适量盐,一小勺生抽调味,放半勺老抽上色。

6、盖上锅盖大火焖煮几分钟,中途记得开锅翻动一下,防止底部糊锅。煮到汤汁收浓的时候放入一勺油辣子,用筷子快速翻拌均匀,撒少许葱花即可出锅。

7、非常好吃的豆浆焖面就做好了,夏天没有食欲吃点它香香辣辣的特别开胃。做法是不是特别简单呢?您学会了吗?

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  • 编辑:夏学礼
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