金针酸汤肥牛，酸辣爽口的汤汁，配着肥牛的嫩滑，金针菇的爽脆口感，好吃到爆
1、姜蒜、杭椒、小米椒、野山椒切末，金针菇剪去根部撕开备用;如果不是能吃辣的朋友，可以用黄椒代替小米椒
2、肥牛下冷水锅煮开，撇去浮末捞出沥干备用
3、金针菇下热水锅煮两分钟捞出，铺在碗底备用
4、锅中加入适量菜籽油烧热，爆香姜蒜末、野山椒末，接着放3大匙黄灯笼椒酱炒香
5、锅中倒入足量的水，料酒、陈醋、盐、胡椒粉调匀煮开，接着放入焯好的肥牛煮1分钟
6、下小米椒末，杭椒末调匀
7、出锅前调味，大火煮沸40秒左右关火，盛入铺好金针菇的碗中即可
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- 标签：孕妇食欲不振
- 编辑：夏学礼
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