您的位置首页  桂林生活  男女

入秋后,常给家人喝这款“黄金汤”,营养滋补不上火,贵也值

几场秋雨过后,可以明显感觉到秋意渐浓,早晚的温差变得比较大,但中午时分还是比较炎热,所以大家一定要及时增减衣物,防止着凉。

入秋后,很多地方都有“贴秋膘的”的习俗,其实,贴秋膘比较适合以前那个艰苦的年代,人们平时很少能吃上一次肉,所以到了这个季节交替的时节,需要食用一些肉类来增加抵抗力。现在人们的生活条件好了,肉食已经是很多人家餐桌上的常客,所以也不需要再贴秋膘了。

秋天的温差较大,而且气候比较干燥,平时可以多喝一些汤,比如说清淡的鱼汤、菌汤等,在为身体补充营养的同时,还能摄入更多的水分,防止天气干燥而引起身体不适。

排骨杂菌汤是我家餐桌上最常见的一款汤,因为汤色呈金黄色,还有非常好的滋补效果,所以家里人也称其为“黄金汤”。这款黄金汤由羊肚菌、猴头菇、茶树菇、竹荪、虫草花等多种名贵菌类熬制而成,营养价值非常高,对身体的滋补效果也非常好,非常适合现在这个季节交替的时节食用。熬好的菌汤菌香浓郁、汤鲜味美,比鸡汤、鱼汤还好喝。下面为大家分享具体的做法。

【黄金汤】

食材

菌汤包一包、排骨150克、生姜两片

盐适量、食用油少许、白胡椒粉少许

做法

1、把几种菌类放在盆中,加入没过菌类的清水,浸泡5分钟,然后冲洗干净备用。

2、把排骨剁成小块,锅里加入适量清水,把排骨块凉水下锅,大火煮开后撇除浮沫,煮3分钟后捞出。

3、锅里加入少许食用油,油热后把排骨块下锅,煎至两面金黄后加入两片生姜翻炒几下。

4、把排骨煎至两面焦黄色后加入适量开水,水开后再把浸泡过的几种菌菇下锅,再次开锅后转为中小火炖煮1小时。

5、把排骨炖煮至软烂脱骨,菌菇的香味全部炖煮出来以后关火,加入适量盐和少许白胡椒粉调味,搅拌均匀即可食用。

小贴士:

1、菌菇在煲汤之前,要先用清水浸泡几分钟,去除其表面残留的灰尘和杂质。

2、排骨提前煸炒一下,可以使汤的味道更香。

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
  • 标签:恋夜秀场官方论坛
  • 编辑:夏学礼
  • 相关文章
TAGS标签更多>>