重庆特产传说(545) | 4克南川金佛玉翠茶,便让你尝到春的美妙滋味
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重庆南川产茶历史悠久,距今已有1700多年历史。早在五代十国毛文锡的《茶谱》中就有记载,“涪州出三般茶,宾化最上(今南川)……”又据1162年《建炎杂记》载:“涪洲出三般茶,宾化最上(南川曾称宾化),其次白马。制于早春,先辈携茶至京师馈人者,尤得宾化早春之名。”
20世纪80年代,南川作为规划建设的全国红碎茶基地县,所生产的红碎茶凭借“浓、强、鲜、香”的特质被誉为四川茶叶“五朵金花”之一,深受欧美、英、日、巴等国消费者欢迎,并多次在国际上获奖。
进入90年代后,由于来自印度、非洲等地红茶品牌的强势竞争,再加上人工成本的上升,南川红碎茶的产量逐减,南川茶产业开始“红转绿”、“外转内”的战略转型。
茶叶要走向市场当然需要一个品牌,而“金佛玉翠”就是在当时的历史背景下创建的由第一个“红”转“绿”品牌。1993年,由南川农业局的茶技站(现合并到区农委经作站)推出了“金佛玉翠”。
南川金佛玉翠茶主要指南川区内生产的“金佛玉翠”牌茶叶,为优质名优绿茶。产地丘陵地区,早春气候明显,雨量充沛,土壤以黄壤为主,呈弱酸性反应,适宜茶树生长。因此,茶叶比同纬度地区茶叶提前萌芽10天以上。
南川金佛玉翠茶划定的产地地域保护范围:南川区大观、兴隆、乾丰、木凉、河图、石溪、黎香湖、太平场、白沙、鸣玉、冷水、民主、丰岩、福寿、铁村、石墙、中桥、骑龙、神童、石莲、东城、南城、西城、水江、南平、三泉(原马嘴除外)、鱼泉、金山、头渡共计29个乡镇、街道办事处。
来看看大观金佛玉翠茶的干茶,可以看出,这款茶采自优质茶树的幼嫩芽叶,外形条索紧直油润,身披白毫。
冲入开水的一瞬,浓浓的栗香扑鼻而来。饮一口,稠厚丰富的茶汤中,鲜爽与嫩香融合,迅速击溃味蕾。
品饮过后,回甘生津迅速,口齿之间,茶香持久,余韵悠长。
耐冲泡,是茶的又一大特色。喝到后面,会感觉浓强稍减,继而是一种醇厚、饱满的滋味。
透过玻璃杯,可以清晰地看到,芽头肥硕匀净,嫩绿明亮。
4g茶叶释放出春天的能量,足以使饮者陶醉其间,陶陶然不知时针转矣。
来源:拾令者微信公众号、重庆茶叶网微信公众号、渝茶网微信公众号、茗嘴微信公众号
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