重庆特产传说（241） | 夏天热得火气大？来块黔江蜂蜜荞粑降火除燥吧！

重庆特产传说（241） | 夏天热得火气大？来块黔江蜂蜜荞粑降火除燥吧！章鱼帝 说起黔江的美食，大家首先想到的一定是麻辣鲜香的黔江鸡杂，但今天我们要介绍的，是一道非常适合夏季食用的糕点，因为它吃起来清凉可口，有凉血降火、除燥润肠的功效。 它是谁呢？听好了！荞麦粑

章鱼帝

近日有关于章鱼帝的话题受到了许多网友们的关注，大多数网友都想要知道章鱼帝问题的具体情况，那么关于章鱼帝的相关信息，小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息，接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与章鱼帝问题相关的信息吧。

点击（前往）进行了解>>

以上就是关于章鱼帝这个话题的相关信息了，希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。

说起黔江的美食，大家首先想到的一定是麻辣鲜香的黔江鸡杂，但今天我们要介绍的，是一道非常适合夏季食用的糕点，因为它吃起来清凉可口，有凉血降火、除燥润肠的功效。

它是谁呢？听好了！荞麦粑粑！

黔江人把采用气候冷凉的高寒山区所产的荞麦制成的饼，称为荞麦粑粑。将荞麦磨成面，加上适量的清水，拌匀后煎熟即可。

荞麦粑粑有苦荞和甜荞两种口味，甜荞味淡不苦，苦荞味道微苦。

食用荞麦粑粑时蘸上一点蜂蜜，整个粑粑的味道和营养便瞬间得到了升华。用蜂蜜作为蘸料还真是奇特呢，用其香甜来盖住荞麦粑粑的微苦，吃起来更香，让人回味无穷。如果你不喜欢吃甜的，也可以少蘸点蜂蜜，或者不蘸。

喜欢荞麦味道的吃货们一定不要错过这个荞麦粑粑，炎炎夏日，清热解暑。

食材：荞麦粉、鸡蛋、水、油、蜂蜜

做法：1、荞麦粉中打入鸡蛋，加水搅至形成可以流动的糊状。

2、加少许油入锅，锅底基本都刷上一层的量为度，避免粘锅。

3、锅热后倒入适量的面糊，向四周摇晃锅并借助筷子或其他厨具使面糊摊开形成饼状，注意要使用大火。

4、待一面稍熟出现金黄色和少许焦色时，就用铲子翻至另一面，等待两分钟左右就可出锅了。

吃的时候用碟子盛点蜂蜜，好不惬意！

来源：重庆日报、汉宫餐饮微信公众号