直击成都人的“安全感”：米袋子满满的、菜篮子足足的、价格稳稳的
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11月5日下午1点，是红旗连锁成都东较场二分场最忙的时候。1位员工在前台负责结账，另外5位员工来往于超市仓库，忙着填满货架上空缺的地方。
“整理货架，是为了让到店的市民感受到安全感。”店长石启菊说。她注意到，最近人们特别关注超市的货架情况，目前，东较场二分场的仓库就至少可以保证1至3天的货物量，临近还有西河物流配送中心，如遇到重要生活必需商品补货，公司配送中心将快速完成更大规模补货任务。
在超市、菜市场，甚至批发市场、粮仓等承载着城市烟火气的地方，成都人的安全感如何？
超市里妥妥的
库房商品剩一半就会补货
自本地首例确诊病例公布后，石启菊和红旗连锁东较场二分场的其他同事的工作变得更忙了。
第一个变化是工作时间。这家超市的营业时间是早上7：30至晚上23：00，6位员工全部主动执行无休制度，重新制定了值班表，保证店铺每日在店人数。
不出意料，接下来几天，超市的人数果真有所增长。石启菊介绍，过去几天米、油、面等粮油产品，以及方便面、矿泉水、餐巾纸等商品的销量都出现了上涨。
但从备货来看，这些小幅增长是在可控范围的。在现场看到，店铺本身就设置了两个仓库用来暂存销量较好的商品。与此同时，石启菊每日还根据销售情况向配送中心订购商品，第二天一大早，商品就会送到店铺补充库存。
石启菊告诉红星新闻，到目前为止，仅仅是店铺自身的库存就完全可以支撑店铺一天的销售，但“只要库房商品只剩一半时就会发出补货申请，不会出现空缺的情况”。
不过，石启菊注意到这一次疫情并没有出现明显囤货的情况，“或许是红旗超市在去年疫情时给人们带来的安全感有关”。
红旗连锁相关负责人告诉，公司针对疫情等突发事件有专门应急预案，目前库存和价格都在可控范围内，三大配送中心和近3700家门店正常营业，全力保障市场供应，同时全力落实疫情防控措施。
石启菊的老公是红旗超市另一家门店的员工。“大家都早上7点半就出门，晚上饭也碰不到。”她说，不过至少作为超市员工，两人都坚信成都人的“米袋子”一定是稳稳的。
“米袋子”满满的
近一周向成都发运小麦800吨水稻1200吨
事实也确是如此。在成粮集团青白江产业园区，看到，一列列装满粮食的铁路列车呼啸而至，源源不断从各粮食主产区运送而来。
运输机缓缓而动，将粮食输送到粮仓中。装满的粮仓溢出香味，走上30级台阶，攀爬到6米高的平台，再弯腰一连打开两道隔门，才能看到这个装有2400吨稻谷的仓库到底长啥样。
“2400吨稻谷经过加工处理后，大约可折算为1440吨大米，按照人年均大米消费量120公斤来计算，这可以满足14万人一个月的需求，而这还只是其中一个小仓库。”成粮集团总经理罗剑骁介绍。
据了解，该产业园区占地580亩，各类粮仓容量达40万吨，物流吞吐规模每年280万吨，近一周到达车皮近400个，物流吞吐规模4.3万吨，有力保障成都市“米袋子”绿色通道畅通。
“近一周，我们已持续向成都及周边市场发运小麦近800吨，水稻1200吨，目前在河南、山东等粮食主产区还存储了2万吨小麦，将根据需求陆续投入成都市场。”罗剑骁介绍，目前，公司已在新疆、东北、内蒙古、江苏等地拥有稳定收储点位13个，年收储规模达15万吨，贸易规模达70万吨，与省外多家粮食加工企业和贸易企业保持长期稳定合作，可保障每天600吨大米和1200吨原粮发运，确保粮油及时调配。
与此同时，成粮集团内蒙古7.88万亩粮源基地已在扎赉特旗建成，涵盖玉米、水稻、大豆等品种，预计产粮约3万吨。目前，该基地已经进入收获季，将及时供应成都市场需求。
“菜蓝子”足足的
3000多吨直供蔬菜已上市
买菜，这项最接地气的生活日常，也被认为是最强“安全感”之一。
11月5日，在益民菜市曹家巷店看到，菜场货架上不乏有亮茄、三月瓜、油麦菜、豌豆尖等应季时蔬，以及鸡胸肉、鲜鸡腿、牛腩等肉类产品，前来购买的市民也络绎不绝。
值得注意的是，曹家巷店的周边居民多以老年人为主——这也意味着，店铺主力客群对价格的敏感度较高。在现场随机采访的几位市民表示，目前菜市菜品的供应比较充足，“尤其是价格，有的比外面菜市场更便宜，所以也会专门来赶早市”。
“菜蓝子”还充足吗？这也是不少市民关心的事。
据介绍，目前成都益民集团依托省内“三州”、攀枝花、广元以及省外甘肃等地蔬菜基地，3000多吨大白菜、莲花白、土豆、长白萝卜、大青椒等基地直供蔬菜已陆续上市，并通过益民菜市“直采直销”专区销售。
比如，在蔬菜方面，白家市场对土豆、东南瓜、洋葱、山药、萝卜、红薯、菌类等耐储存的品类进行储存，动态储存量在7000吨以上；益民供应链公司制定1000吨以上耐储蔬菜收储计划，通过益民菜市濛阳集配仓、龙泉益民冻库，对土豆、红薯、山药、冬瓜、老南瓜、大蒜、洋葱等根茎类产品进行动态存储，抑制菜价大幅度上涨。
目前，500吨甘孜高原土豆已完成收储，正陆续入库并投放市场，确保益民菜市相关蔬菜品类市场供应充足、价格稳定。
批发市场价格稳稳的：
菠菜价格已从11元降到5元
最近，成都海吉星市场也相当热闹。换个名字——白家批发市场，或许更能理解它所承担的重要性。
成都农产品中心批发市场副总经理李瑾告诉红星新闻，目前海吉星市场蔬菜日均可供应量约3500吨，肉类日均供应量500吨，水产海鲜日均可供应量约1000吨。其中，蔬菜主要来自于省内、云南、山东、河南、陕西等产地；肉类产品基本来自于省内地区，部分牛肉来自于青海省；淡水鱼以省内供应为主，省外为辅，海鲜产品以省外为主。
保证了供应，还有一场“价格仗”要打。
李瑾提到，目前海水产产品价格较为平稳，肉类产品因受提前储备年货（香肠腊肉）等因素影响，价格稍有浮动。而蔬菜价格已通过市场积极组织货源、增强供应能力等举措，较前一周有所回落。
“为保障冬季供应，省内菜如莴笋、白菜、莲花白、棒菜、青菜等均已上市，弥补了本地菜冬季叶类菜供应不足的缺失，在充分保障城市蔬菜供应需求的同时，起到了平抑物价的作用。”李瑾提到，比如目前西兰花价格从每斤9元降至5元，菠菜也从每斤11元降至5元，“出现了相当明显的降幅”。
中国股市报道 http://www.xinzhiliao.com/bj/anmo/42984.html
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- 编辑：夏学礼
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