桂林米粉菜单(桂林米粉怎么泡)

 

本文来源：时代周报 作者：齐鑫

肉夹馍，陕西小吃的代表之一，其中又以潼关肉夹馍最为出名。因外观焦黄，皮酥里嫩，潼关肉夹馍被全国吃货们喜爱，各地均有商户售卖。

这么一个传统小吃近日却引发舆论强烈关注。几十家小吃店因带有潼关俩字，被潼关肉夹馍协会起诉，要求商户赔偿3万~5万元，想继续使用潼关肉夹馍商标，需缴纳99800元。

小小肉夹馍，售价不过十元左右，商户却要为商标交纳高昂费用？

图源：视觉中国

11月26日，国家知识产权局回应称，潼关肉夹馍是作为集体商标注册的地理标志，其注册人无权向潼关特定区域外的商户许可使用该地理标志集体商标并收取加盟费。也无权禁止潼关特定区域内的商家正当使用该地理标志集体商标中的地名。此前闹得沸沸扬扬的胡辣汤事件，逍遥镇胡辣汤协会同样无权收取会费。

随后，潼关肉夹馍协会就此事发表致歉信，向全国潼关肉夹馍经营者道歉。

图源：新浪微博

国家知识产权局一锤定音，网友们纷纷拍手叫好。不少人对潼关肉夹馍协会与逍遥镇胡辣汤协会四处收加盟费的行为并不认同，如果不是发生此次收费事件，大多人可能并不知道肉夹馍、胡辣汤居然还有协会。

天眼查显示，潼关肉夹馍协会曾用名为老潼关小吃协会，成立于2016年，业务范围为潼关肉夹馍培训、推广、宣传。西华县逍遥镇胡辣汤协会，成立于2004年，业务范围为搜集、研究胡辣汤产品质量和服务信息，为消费者提供咨询服务，定期开展技术培训。二者均属社会团体。

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行业协会的意义并非收取加盟费，而在于制定行业标准，培训商家，开展行业交流等活动，促进行业发展。但在官网信息与媒体报道中，上述两大协会的此类活动内容甚少。

此前少有培训、行业讨论等活动，眼下却突然要求赔偿，并且直接起诉，由法院下达传票。尽管协会一再表示维权不是在割韭菜，但很难让人信服。

据媒体报道，不少商家表示，自己经营小吃生意多年，属小本经营，此前从未听说过相关协会。此次突然被告侵权，并要求支付数万元费用，商家们感到莫名其妙。

在国内，以地域命名的特色美食繁多，如北京烤鸭、兰州拉面、沙县小吃、桂林米粉等，从业商家规模庞大，相关注册了商标的行业协会和广大中小商家该如何相处，值得思考。

有些时候，一念之间的选择，决定了你人生的高度与格局。

与潼关肉夹馍相比，火遍大江南北的兰州拉面与沙县小吃同样有着类似行业协会，但此类协会对中小商家有着明显帮扶。例如，沙县小吃协会会组织商家培训，帮助商家选址，并提供免息贷款、担保基金等。

眼下沙县小吃、兰州拉面品牌享誉全国且标准统一，背后行业协会的作用不可忽视。商家与协会之间也形成了良性合作关系。

天眼查显示，兰州牛肉拉面行业协会目前无任何开庭公告信息，相比之下，潼关肉夹馍协会开庭公告超过200条，西华县逍遥镇胡辣汤协会也有57条。

随着潼关肉夹馍协会公开道歉，小吃商标维权事件将逐渐平息。目前，逍遥镇胡辣汤协会已宣布暂停维权。潼关肉夹馍协会也表示不该丢掉全心全意为潼关肉夹馍经营者服务的宗旨。据媒体报道，有河南商丘的肉夹馍商家已收到相关撤诉通知。

此次风波对小吃商家而言未尝不是一件好事，同类商标侵权事件此前一直存在争议，此次国家知识产权局正面回应后，不仅潼关肉夹馍、逍遥镇胡辣汤商家们放了心，桂林米粉、扬州炒饭、武汉热干面的商家们也不再担心招牌不保。相关行业协会也应该明白，收费收的不是保护费，需先做好服务。

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