歌手胡海泉参与创立的火锅店被九毛九公司指责抄袭
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王帆 张海妮
近日,歌手胡海泉参与创立的灥喜锅,被指抄袭九毛九(09922,HK)旗下怂重庆火锅厂。记者注意到,两家火锅店从装修风格、店内标识设计、餐品摆盘、员工服务细节都出现相似之处。灥喜锅于今年5月底开始试业,晚于怂重庆火锅厂去年8月的开业时间。对于九毛九关于灥喜锅涉嫌抄袭的指责,灥喜锅在回应《》记者时否认了抄袭,并表示将走法律途径解决。
借助食材配方标准化、去厨师化的特性,火锅天然地成为餐饮业扩张的优秀赛道。2019年,火锅行业收入占据全国餐饮收入的20%,成为规模最大的餐饮品类,未来市场规模有望超过万亿。
而标准化的另一面是同质化。有企业创新服务和场景试图突围,但抄袭、模仿等恶性竞争也随之而来。
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